Здравствуйте, здравствуйте, здравствуйте! Обзавидовалась я на то как мастерицы выкладывают свои вкусняшки на сайт и решила сама поделиться тем, что сегодня готовила. Эта идея пришла не сразу, а в процессе приготовления, так что звиняйте, всех продуктов, как принято, не показываю.
Но вот, что у меня было:
где-то 750 г свинины
5 кабачков
0,5 стакана риса
2 небольшие головки лука
0,5 пучка зеленого лука
маленький пучечек рейгана (базилик) фиолетового и зеленого
соль, перец
растительное масло
2 помидора

Мясо, лук 2 вида, зелень перекрутила. Но тут я должна сказать, что половину фарша пустила на котлеты, потому что для такого количества кабачков его было многовато.

Рис отварила до полуготовности, откинула на друшлаг

Кабачки порезала, вынула сердцевину...

и ее нарезала мелко. Хотя, что я делаю! Хозяйки прекрасно знают как фаршировать овощи. Но... вдруг это посмотрят еще неопытные хозяйки?

Здесь половинки ждут своей очереди и заполнения фаршем

дождались. Извините, оказывается забыла сфоткать еще один этап: фарш сначала обжариваю на подсолнечном масле с добавлением риса (половины от сваренного, его оказалось довольно много) и половины порезанной сердцевины кабачков, потом немного дотушиваю под крышкой.

Нужно приготовить еще и поджарку. Для нее: мелко нарезала помидоры и лук (еще 2 маленькие головки). Сначала поджарила лук, добавила вторую половину нарезанной сердцевины кабачков

через несколько минут помидоры

потушила минут 5-7 и заправила наших "солдатиков". Добавила немного воды и - под крышку на огонь ниже среднего по полной готовности кабачков (проверяем осторожно ножиком).

Очень я люблю зелень и чеснок, за несколько минут до готовности посыпаю всей этой пахучей прелестью и...

вуаля!

Приятного апеетита!

Как же летом без салата из помидоров и огурцов с зеленью

Показала салатик только, чтобы похвастаться огурцом со своего участка, на самом деле он очень большой, размером с 3 средних огурца!

Ну и запьем все это простым русским хлебным холодным квасом!