тесто:

• 50 г      сливочного масла или маргарина
• 2 яйца
• 50 г      сахара
• 1 ч.л.      разрыхлителя (или 0.5 ч.л. гашеной соды)
• 150-200      г муки

крем:

• 100 мл      сливок 33-35%
• 300 г      творожного сыра (Альметте, Филадельфия, Буко и т.д.)
• 100 г      сахара

также:

• любые      фрукты и ягоды
• 10 г      желе для торта
• Готовим тесто:
• Масло растереть с сахаром.Добавить яйца, перемешатьДобавить разрыхлитель и муку, замесить тесто.

• Форму (я использовала форму диаметром 27 см, и высотой 3 см) смазать маслом, или застелить бумагой для выпечки, выложить тесто, сделать бортики.

  На тесто положить бумагу для выпечки.  Насыпать горох или фасоль, разровнять (это делается для того, чтобы тесто равномерно пропеклось и корж не деформировался).
  Поставить в разогретую до 180 градусов духовку, выпекать в течение 20 минут.
  После приготовления фасоль убрать (можно использовать в следующий раз для выпечки).Выпеченный корж остудить.

  Готовим крем:

  Сливки взбить с сахаром , добавить творожный сыр, перемешать.Я все взбиваю миксером Выложить крем на корж и поставить в холодильник. Затем украсить любыми фруктами, ягодами.

  Приготовить желе для торта и аккуратно заль или покрыть кисочкой фрукты. поставить в холодильник, лучше на ночь.

  Приятного аппетита!

  .