Cookie

← 19 из 85 →

Тип работы

Кулинария

Событие

Хорошее настроение

Техника

Рецепт кулинарный

Материал

Продукты пищевые

Кулинария Рецепт кулинарный Плов с чечевицей Продукты пищевые

Поделиться:

1.

Рис - 2 стакана / должен быть длинный, у меня "Басмати" /
Чечевица - 3 ст. ложки
Лук
Зелень
Морковь
Масло / растительное или топлёное/

2.

Идея для тех, кто часто готовит плов. Выкроить круг из х/б ткани / чуть больше диаметра кастрюли/. Края обработать, сделать кулиску и вставить резинку. Одеваем на крышку вместо полотенца. Очень удобно!

Рис промыть,  залить горячей водой из под крана мин. на 20-25. Чечевицу тоже залить горячей водой / в отдельной посуде/  мин. на 15. В кастрюлю с толстым дном положить масло, разогреть, всыпать порезанный лук, слегка обжарить, добавить морковь и довести до готовности. Чечевицу откинуть на сито, дать воде стечь и в кастрюлю. Пару минуть прогреть, помешивая деревянной ложкой, затем добавить процеженный рис. Залить кипящей водой, из расчёта 1: 1:5, т. е. на 1 стакан риса - 1,5 стакана кипящей воды. У нас 2 стакана риса  и воды соответственно 3 стакана.. Посолить, слегка перемешать, дать покипеть на большом огне мин. 5, пока часть воды не испарится, затем нактыть полотенцем, потом крыщкой и готовить на маленьком огне. Не перемешивать, можно взрыхлять слегка вдоль стенок кастрюли. В конце добавть зелень.

Приятного аппетита!