Кондитер — специалист, обладающий знаниями, навыками приготовления кондитерских изделий и технологией данного процесса. Кондитер должен обладать изысканным вкусом, фантазией и иметь склонность к творчеству. Лучшие творения специалистов этого профиля по праву сравнивают с произведениями искусства.

Трудно достоверно установить время возникновения кондитерского ремесла. Возможно, первыми кондитерами были индейцы майя, открывшие удивительные свойства шоколада или жители древней Индии, познавшие вкус тростникового сахара и готовившие из него сладкие палочки. Известно, что во время археологических раскопок в Египте найдены «конфеты», изготовленные вручную из фиников. В более поздние времена, при дворах королевских особ и высшей знати в Европе кондитеры входили в число привилегированных слуг.

Мастерство приготовления вкусных лакомств — кондитерских изделий — ценилось во все времена, а секреты изысканного вкуса тортов, конфет и других сладостей всегда хранятся в строгой тайне.

Готовят кондитерские изделия на кондитерских фабриках и в специализированных цехах хлебозаводов. Приготавливают различные виды теста, начинок, кремов по заданной рецептуре. Выпекают и украшаут продукцию.

Торт празднику голова! Какое торжество или юбилей обходится без этого кулинарного шедевра? Какой ребенок может представить свой день рождения без задувания свечей на торте? Благо, сегодняшние кондитеры предлагают торты на любой вкус и цвет.

Немало курьезов и интересных фактов связано с тортами. Некоторые из них даже были зафиксированы и внесены в книгу Рекордов Гиннеса.
Например, самый высокий торт был приготовлен в Соединенных Штатах Америки его высота была более 30 метров. Самый тяжелый торт весом более пятидесяти тонн был выпечен также в США. А вот самый длинный торт был изготовлен перуанскими кулинарами. Его длина составила двести сорок шесть метров. Он был украшен обилием цукатов и кремовых роз. Затем его поделили на пятнадцать тысяч кусков и угостили всех детей Перу, которые праздновали свой день рождения в этом месяце.

В Книгу рекордов Гиннеса внесли самый старый торт в мире, которым стало угощение, приготовленное в далеком 1898-м году в Лондоне. 113-летний торт был изготовлен на свадьбу и был красивым и белым, но со временем подсох и стал коричневым. Торт отлично сохранился, даже несмотря на то, что на нем есть заметная трещина от взрыва бомбы во время Второй мировой войны.

Мы решили приготовить свой кулинарный шедевр...Торт состоит из восьми поролоновых слоев обшитых тканью, четыре из них с бисерным маком. Поверхность торта покрыта кружевным кремом.

Торт украшен большим количеством розочек, листочков, и бутончиков. Словно это не ТОРТ, ЦВЕТУЩАЯ КЛУМБА.

"Юные кондитеры" - ПОМОЩНИЦЫ. Без них ну куда!!!

Наталия Ушенина

Я почти уже кондитер!
Научилась! Всё могу!
Булку с маком вы хотите?
Очень быстро испеку!

Кекс с цукатами, изюмом-
Это просто мой шедевр!
А мороженое « Клубничка»-
Замечательный десерт!

Торт « Корзинка» очень вкусный!
Украшение стола!
Ну, так что здесь будет лишним?
Я вопрос вам задала!

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!