Хочу поделиться с вами рецептом тортика "Сникерс". Очень много слышала о различных рецептов этого торта, опробовав многие из них, соединила несколько, которые мне показались самыми удачными. Вот, что получилось у меня) Кстати, сегодня пекла торт без арахиса, заменив его крекерами.

Торт получается большим, думаю кг 4-5. При желании можно просто уменьшить количество ингредиентов.
Тесто:
6 яиц
250 грамм маргарина
1 ст. л. майонеза
стакан сахара
3 стакана муки
2 ст. л. какао
сода и уксус

Крем:
500 гр. вареной сгущенки
150 гр. мягкого сливочного масла
200 гр. плавленного сыра
2 ст. сахара
100 гр. крекеров

Украшение:
150-200 гр. шоколада
2 ст. л. сметаны
50-100 гр. масла

Отделить желток от белка. При этом все 6 желтков в одну посуду, а белок в 2 разных чашки по 3 белка.

Если время позволяет, то сначала взбейте желтки с сахаром, а потом добавте маргарин, майонез и гашеную соду. Но если все эти ингредиенты взбить вместе особо тесто не пострадает))

Взбила миксером)

Просеять 2 ст. муки и перемешать миксером.

Если миксер качественный, то можно и все 3 стакана муки им перемешать, но за свой я не ручаюсь и поэтому оставшийся стакан и какао перемешиваю уже ложкой.

Вот так) Я не люблю липкое тесто, поэтому кладу все это в пакет и вымешиваю уже в пакете.

Затем в холодильник на 30 минут)) И не забудте включить духовку! Она дожна быть разогрета до 150 гр.

Минут за 10 перед тем, как вытащить наше тесто из холодильника, начинаем взбивать 3 белка, !!! постепенно добавляя сахар !!!

Должно быть примерно так.

Форму слегка смазать растительным маслом. Тесто делим пополам и прямо пальчиками распределяем по форме. Девочки, берите разъемную форму, иначе, будет трудно вынуть готовый корж!

Сверху наши белки))

Вот так.

Через 40 минут при 150 гр это выглядит примерно так) Кстати, ваш корж поднимется примерно вдвое.

По той же схеме выпекаем второй корж. А пока займемся начинкой. Смешать сгущеное молоко, масло и сырок.

Отложите треть массы в другую посуду... это для обмазки края и верха торта. В остальную массу добавить крекер.

Перемешаем.

Смажем первый корж. Не бойтесь, что будет неровно)) даже если корж получился кособокий))) сейчас есть вариант все исправить)) положите побольше начинки там, где есть неровности. Безе очень ломкое)) поэтому пока все будет выглядеть не особо эстетично)

Вот так)))) НИКОМУ не падать в обморок!! Дальше будет не так страшно)

У меня нет большого подноса, поэтому вот такая посудина)) Вынимаем второй корж, остужаем и кладем на первый уже смазанный кремом корж.

Наносим крем на верх и бока. Я по бокам делаю это с помощью ложки и ножа, вот так.

В посуду для приготовления соуса ломаем шоколад) в этот раз был с орехами и изюмом, ну какой попался.

Добавить масло и сметану. Растопить на медленном огне.

Украшаем)

Вот так)

Я специально лью шоколад так, чтобы стекал по бокам)) Закрывает абсолютно все погрешности и неровности))

Дайте постоять пару-тройку часиков и приятного аппетита! В разрезе.