И снова мой любимый салатик! Очень вкусный и очень легкий!
И снова морепродукты! Ну ничего с собой не могу поделать, я их просто обожаю!!!
На фото, как всегда, двойная порция ингредиентов, ну не могу я свои любимые салаты готовить маленькими порциями…
Итак, приступим...

Ингредиенты:
Креветки крупные неочищенные вар/мор.– 250-300г.,
Мидии вар/мор.– 200-250г.,
Огурец свежий, крупный – 1-2 штуки (300-350гр),
Огурец соленый - 1-2 штуки,
Лук сладкий красный – 0,5 штуки,
Яйца (только белок) - 2штуки,
Соль, перец.

Заправка:
Майонез – 3-4 ст.ложки,
Сок 0,5 лимона.

Приготовление:
Разморозить креветки, очистить.
Разморозить мидии, удалить водоросли (в случае наличия таковых)
Подготовить заправку – соединить майонез с соком лимона и тщательно перемешать в однородную массу.
Свежие огурцы очистить от кожуры. Свежие и соленые огурцы нарезать соломкой. Лук нарезать тонкими полукольцами.
Сварить вкрутую яйца, остудить, отделить желтки от белков, белок нарезать соломкой. Желтки можно съесть :)
Все соединить, залить заливкой, перемешать, поперчить и посолить по вкусу.

Этот салат можно подавать как порционно, так и в общей салатнице.
Украшаю по настроению. Иногда креветками, выложенными по кругу и колечками лимона в центре, не забыв о майонезе. Иногда пытаюсь создать подобие штурвала :) Хотя вы можете украсить его по своему усмотрению.
Перед подачей обязательно поставьте его в холодильник минимум минут на 30. Как говорят у нас на Украине "СМАКУЄ ОХОЛОДЖЕНИМ"!!!