Добрый день дорогие мастерицы! Вот наконец таки доделала я свою очередную работу. Зайка сделан по картине художницы Надежды Соколовой "Время пить чай".
Говорят, когда Льюис Кэрролл написал свое знаменитое «Пять часов. Время пить чай», такой традиции в старой доброй Англии еще не было, а появилась она после того, как стала знаменитой книга «Алиса в стране чудес».

Еще в 2 700 году до н. э. встречаются упоминания о напитке, который можно принять за чай. Обычай пить чай распространился в XV веке в Азии. Европа получила первые сведения о чае в 1559 году от португальцев и голландцев. В 1635 году чай впервые появился в Париже, а три года спустя получила его и Россия, причем послы привозили его в подарок властям. В 1650 году (12 лет спустя!) чай стал известен в Англии, а спустя еще 10 лет его уже пили, как дорогой напиток, в лондонских кофейнях.
Англичане считаются самыми большими любителями и потребителями чая в Европе. Считается, что на каждого жителя этой страны приходится около двух кг чая ежегодно. А ежедневно британцы выпивают более 165 миллионов чашек чая. Обычный англичанин выпивает в день не менее шести чашек чая.
Утренний, самый ранний чай, пьют около шести часов утра, порой прямо в постели.
Затем чай подают около восьми, во время первого легкого завтрака. Англичане предпочитают в это время напиток, который так и называется «English Breakfast» – «Английский завтрак».
Несколько позже, в одиннадцать или двенадцать, наступает время «ланча», который, естественно, не обходится без чаепития.
Четвертый раз англичане пьют чай уже в середине рабочего дня, делая небольшой перерыв «tea break» («на чай»).
Что бы ни происходило, в пять часов вечера, в знаменитый «five-o’clock», миллионы британцев от скромного служащего до самой Королевы пьют чай «English Afternoon» («Английский полдник»), щедро сдабривая его молоком или сливками.
Вечер после работы – это время «high tea» («высокого чая»), густого и ароматного аристократического напитка, такого, как «Earl Grey» («Эрл Грей») или «Darjeeling» («Дарджилинг»).

Крупнее.

Географически обычай пить чай распространялся медленно – всему виной дороговизна этого товара и частая его порча при длительных перевозках (кстати, это был один из основных колониальных товаров, вывозимых из Индии). В России этот напиток стал доступен широким слоям населения после освоения выращивания чайного куста в южных губерниях.
Русскому чаю недавно исполнилось 100 лет, причем наш чай – самый северный в мире (окрестности курорта Сочи).
Сегодня чай пьет практически все население России (98 %), на одного человека приходится 1,1 килограмма чая в год.

В общем, не открою ничего нового, если скажу что чай – самый популярный напиток в России. Есть тут, правда, один нюанс: в Японии, Англии, Китае, Латинской Америке сложились свои чайные традиции. О японской «чайной церемонии», например, написано уже немало. Чаепитие у них возведено в ранг высокого искусства. Для примера можно посмотреть хотя бы на посуду: японский чайник для заварки имеет бамбуковую ручку – потому что перед завариванием прогревают весь чайник, а не только его дно. Делается это в жаровне, в токе горячего воздуха или в бадейках с горячей водой (температура строго от 50 до 60 градусов Цельсия). Для удобства – и ручка бамбуковая.
Есть своя чайная церемония и в России: знаменитый самовар, не менее знаменитые чайные подстаканники, чайные сервизы, приглашения «на чай». Но при этом традиции эти в большинстве своем канули в лету, а чай стал просто ежедневным напитком, многочисленными перезаварками превращаемый иногда в откровенное пойло, от которого ни уму, ни сердцу, ни, тем более, здоровью.

Объемность

Говорят, есть такая японская пословица: "Человек, не выпивший чаю, находится в разладе со Вселенной."
Что касается меня, из всех сортов чая мне предпочтительней - зелёный.
При выборе качественного зелёного чая (хоть самая я далеко не спец в этом вопросе,) всегда опираюсь на одно,но верное правило - качество зеленого чая распознают по цвету чаинок. Они должны быть светло-зелеными, фисташкового оттенка, с матовым золотистым или серебристым блеском.

Без лака

При другом освещении

В сыром виде

Картина Надежды Соколовой "Время пить чай!", http://artnow.ru/ru/gallery/201/3375/picture/5/125081.html вдохновившая меня на создание моейработы.

Вот один из рецептов, заваривания зеленого чая.
Зелёный чай с яблоком и мёдом:
1 небольшое яблоко очистить от семян и сердцевины, и нарезать кубиками.
Всё яблоко добавляем в чайную кружку,сверху - мёд (около 2 чайных ложек) и сразу заливаем готовым зелёным чаем.