Всем добрый вечер! Девочки, хочу поделиться рецептом вкусных рыбных котлеток. Что нам нужно:
1) Рыбное филе. Я покупала минтай 1кг, снимала кожу, удаляла кости. Получилось примерно филе грамм 600.
2) Белый хлеб или батон 200-300г.
3)Молоко для замачивания хлеба (можно и воду).
4)Лук репчатый 1-2шт (средние луковицы).
5) Яйца 2шт.
6) Манная крупа 1 ст.л. с горкой.
7) Панировочные сухари 1 ст.л.
8) Соль и перец по вкусу (я перец не добавляла).
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Филе хорошо промыла, обсушила и нарезала мелкими кубиками.
Добавила соль и хорошо перемешала.
Репчатый лук также мелко порезала (я брала 2 луковицы). Добавила к рыбе.
В отдельной миске замочила батон (предварительно срезав корочки) мин на 15-20. Замачивала в воде, так как молоко забыли купить.
В отдельной тарелочке разбила 2 яйца и растерла их с манной крупой. После этого к яйцам добавила размоченный и отжатый хлеб, перемешала и оставила мин на 20.
После этого все соединила и добавила панировочные сухари (нравится мне, когда они в фарше), еще раз хорошенько перемешала.
Жарила на умеренном огне без панировки.
Набирала столовой ложкой и в сковородку.

Вот что получилось в результате.
Буду рада, если Вам понраавится. Приятного аппетита.