





Поделиться:
Добрый день... или вечер... или утро... дорогие соседи! А я вот решила рассказать про свои лентяйские пироги! Ну, во всяком случае, я их так называю.... Лентяйские - потому что легко делать... а ещё потому... что бывает иногда лень даже рецептик поискать...
У нас в семье все любят выпечку, кажется, даже слишком :)))))
"Родился" такой "рецепт без рецепта" летом, когда были на море... А любовь к выпечке, оказывается взяли с собой в дорогу))))... Пришлось выходить из положения... Честно говоря, сама люблю, чтобы всё было четко отмерено по стаканам и граммам. А оказывается - это не так уж и важно :-))))
В итоге "рецепт" стал не просто любимым, а самым-самым востребованным. По времени - минимум, по продуктам - из того, что есть... а по конечному результату - "рецепт" ни разу не подводил, причем "результаты" всегда такие разные... Честно, пеку часто, порой, когда жду гостей - по 2 пирога сразу.
Вроде бы всё просто... Но у меня стоооооооооооооолько раз спрашивали рецепт (хих...)....
Вот и сегодня - отдегустировали очередной вариант - вкууууууууууусно было, даже сфотографировать нечего :-((((

Эти пироги на основе классической шарлотки... Но вот только "в классике" мне чего-то не хватало, наверное, сдобы...
Итак, основное, что нам нужно:
- 3 яйца (а можно и 2),
- 1 стакан муки,
- 1 стакан сахара,
- 1 чайная ложка с горкой разрыхлителя (можно использовать соду, только ложить её поменьше).
ВСЁ!!!!!!!!!!!!!! На этом рецепт закончился!!!!!!!!!!!!

Дальше добавляем "фантазии - по вкусу"...Количество "фантазии" ограничивается наличием продуктов :-))))
В качестве добавки к основным ингредиентам может быть что угодно: сметана (можно деревенскую, можно магазинную - вкусно хоть с чем - просто вкус немного разный), или сливочное масло, или маргарин, или майонез...

И ещё - что-то в качестве начинки... Ниже опишу варианты начинок, которые особенно понравились. Хотя... "непонравившихся" не было.

Взбиваем 3 яйца с 1 стаканом сахара. А можно и 2, именно так я и делала, когда в доме была "нехватка яиц")))))


Добавляем ... что угодно, и сколько угодно:
- если это сливочное масло или маргарин, то ложу примерно 1/3 пачки, или половину, или 2/3....неважно, каждый раз получается вкусно - просто по-разному.
- если это сметана, то 2-3-4 столовых ложек, опять же - в зависимости от наличия. Когда у меня мало сметаны, добавляю либо немного кефирчика , либо 1-2 ложки майонеза.

В данном случае у меня маргарин - его я растопила в микроволновке.

Вот он - растопленный...
Добавляем к взбитой смеси. Перемешиваем.

Затем добавляем муку и разрыхлитель. Ещё раз перемешиваем.

Почти всё...

Смазать форму маслом или маргарином.

Это моя любимая форма - она из мультиварки. И пеку я тоже в ней. Но это на качестве пирога никак не сказывается. Получается одинаково хорошо и в духовке, и в мультиварке. Скажу по секрету: Мультя - это моя самая главная, самая нужная суперпомощница. Сейчас уже не представляю, как я раньше без неё обходилась (не подумайте - производитель мне не доплачивает за рекламу :-)))) Хотя... вообще-то - должен бы )))

Итак, вылили смесь в форму.

Что у нас там в качестве начинки?
В этот раз - изюм. Его я обваляла в муке, чтобы он не оседал вниз...

А ещё я добавлю шоколад!

Насыпала.... Поставила печься.... Ждууууууууууууууу.....
В духовке - пеку при температуре 180-200 градусов, сколько по времени...не знаю... минут 30, наверное... Вообще время "не замеряю", просто периодически поглядываю.
В мульте - любую выпечку ставлю на 60-65 минут. Это дольше, но зато нет риска пропустить момент готовности, что для такой рассеянной особы, как я - очень актуально ))) А ещё - можно поставить пирог на выпечку... и пойти гулять (хоть по улице, хоть по СМ).... или ...спать...или... ванну принимать )))))))) Как видите - и здесь - море фантазии!

Готово!!!! Или почти готово - это уж как сами решите...
Например, решите, что готово - и можно уже чаю наливать...
А решите, не готово... и можно.....

Можно смешать сметану с сахаром. Сколько хочется, или сколько есть... Сметану - любую, хоть деревенскую, хоть магазинную - оба варианта вкусны... и опробованы многократно.

Выкладываем смесь на уже готовую выпечку...

Равномерно распределяем...

И возвращаем - выпекаться, еще минут 5...
Смесь впитается.... а потом.....
Вкууууууууусно!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Ну вот, в процессе выкладки фотографий поняла, что "результат"-то не запечатлен...Не успела поймать фотоаппаратом момент между "готово" и "ой, уже кончилось".

А это - ещё вариант начинки. Кстати, один из любимых. А какой запах от пирога!!!!!
Попробовала выяснить, с какими конфетами вкуснее, безрезультатно - оба понравились.

Конфетки нарезаем...

Высыпаем конфеты на пирог. Половину пирога я посыпала маком, чтобы разделить пирога на 2 части - по виду конфет (это я так выясняла - с какими вкуснее).


Конфетки опустились вниз, и получилась такая вкуснюююююющая прослоечка.

Ждали гостей, поэтому в тот же день сделала "дубль два" с конфетами, только первый пирог был на сметане, а второй на масле.

А это причина - почему пришлось печь ещё пирог: мы с дочей пили чаёк... и решили попробовать по маааааленькому кусочку... Странно, как так получилось, что почти полпирога съели???)))))

А это ещё вариант начинки: Тесто разделила пополам. В одну часть добавила мак, в другую - кусочки шоколада. Попеременно выливала в форму. Тоже было вкусно, и красиво.

А здесь - добавила какао в тесто, а в качестве начинки - замороженные ягоды малины. Кстати, очень вкусно и с вишней получается.

А здесь - с кусочками замороженной сливы.

А это... Тоже пекла сразу 2 пирога в один день.

В первый пирог забыла положить начинку. Повезло, что дома было с полбанки сгущенки. Я её смешала с маслом, разрезала бисквит на 2 части, и пропитала смесью сгущенки и масла.

А второй - с дикой смородиной (репис), и сверху - взбитая сметана с сахаром.

Это, конечно, далеко не всё!
Вариантов начинок перепробовала очень много.
Кроме тех, о которых написала выше, ещё очень понравились:
- цукаты ананаса и грецкие орехи
- сегодня попробовали - цукаты (уже и не помню, какие именно - они на фото 4) и смесь орехов (грецкие, миндаль, фундук)
- яблоки и корица (кусочки яблок предварительно обсыпать мукой - тогда они не опустятся на дно)
- любая ягода, можно замороженная. Дочке, например, очень нравится брусника
- курага и чернослив (предварительно размоченные и порезанные)
- яблоки и брусника
- яблоки (или абрикосы, кстати, я использовала замороженные дольки) с сахаром и сливочным маслом - делала как для "перевернутого пирога". Сначала ставила в духовку (в смазанной маслом форме) порезанные яблоки с сахаром и маслом, пока они "томились", делала тесто. А потом его выливала поверх "подпеченных" фруктов. Вынимается из формы сложновато - но ОНО того стОит.
А вообще, вариантов - мноооого-мноооого! Можно добавить начинку, а можно прослоить кремом... Можно смазать сметаной, или - посыпать сахарной пудрой... а можно не делать ни того, ни другого...Можно добавить ванилин, корицу, какао... а можно и не добавлять...
Главное, каждый раз получается по-разному... по-разному ВКУСНО!
Ещё приглашаю заглянуть:
любимые салаты и закусочные булочки с начинкой,
Уххх, как всегда - куча фото. И пока их выкладывала ...жутко проголодалась....Так что побежала я ... на кухню...Может чего вкусного найду... Прощай, талия, встретимся нескоро...
P.S. Когда-то прочитала, и так понравилось: слова девушки на диете - "Я села на диету, и за 14 дней потеряла... 2 недели"
Ой, Леночка, я из той же компании "любителей сладкого"

Ух, Лен, какая скорость
А как мне приятно
Думаю, что с конфетками понравится...
Очень заманчиво:) Никогда не слышала о таком) надо попробовать:)
Да вроде бы - ничего особенного, но оказалось - так удобно, и так быстро... когда не надо подыскивать рецепт ....
Ням! Ням!
Спасибо за рецептик)))
Наталочка, буду рада, если пригодится
ооочень Вкусные фотографии))))
ооооочень Вкусные комментарии к фотографиям)))
Сладенькое люблююююю))
тащу в копилочку
О, у меня такой же рецепт шарлотки, как в пункте 2, только яиц больше - 4 штуки. Мне она больше всего нравится с вишнями или с абрикосами. А вот с шоколадом... с ирисками...
Да, пора шарлотку "апгрейдить"! 
Ухх, Анечка, как мне понравилось выражение - "апгрейдить"

Какая же вкуснота получилась! Испекла с яблоками, корицей и орешками, и сметана с сахаром сверху. Получилось, правда, только со второго раза, так как в первый раз пожадничала и напихала слишком много начинки, и, когда вынимала из формы, - всё развалилось!
Но всё равно вкусно было! Во второй раз уже учла свои ошибки - и всё получилось отлично!
Даааааааа...... с ТАКИМИ МАСТЕРИЦАМИ нам худоба не грозит
Это ж сколько наберем пока все начинки попробуем
Ну и пусть "не грозит"
, зато сколько удовольствия
Оляяяяя (дорогая землячка по моим корням - бабушкам-дедушкам-родителям)!!! Что же ты наделалааааааа!!!!!!! Я только что с умным и решительным видом читала как на завтрак нужно употреблять замоченные с вечера сырые рис или гречку!!!!!! И только зашла в Страну, а тут ты со своими "неопределённостями" - пироги "из ничего и без рецепта"........... А салаты? А пицца? Как трудно жить!!!!!! Как ЭТО ВСЁ можно не попробовать???????
Рада землячке "по корням"
Я тоже иногда такое читаю... и прямо "загораюсь"... Но потом выясняется, что слишком себя люблю "побаловать"...Поэтому успокаиваю себя тем, что домашняя выпечка все же менее вредная, чем горы магазинных сладостей
ВАУ!!!! Олечка! Ты прелесть.....!!!! Заразила......! Обязательно попробую что-нибудь...... эдакое..... вот с конфетами ещё не пробовала....! Эх.... как же дожить до завтра.....
Светлан, а мои-то уже так привыкли... вот и сейчас попрошайничают - чтобы я чего-нибудь напекла...
Олечка, какая вкуснятина! Спааасииибоооо!!!!
На здоровье
Буду рада, если пригодится....
Мариш, на здоровье
Олюшка! Вкуснятины то сколько! Я тоже делаю выпечку по похожему рецепту, нравится! Но вот с конфетками, не знала, что и так можно!!! Завтра с утра побегу за конфетами, очень хочу попробовать!
Лерочка, а у нас с конфетами - теперь одна из любимых начинок...
Что, неужели так просто?
Может попробовать, уж больно заманчиво!
Я ушла...
Спасибо за чудесный пирог!
Алина, это и правда оооооочень просто
Сколько же вариантов начинки! Супер!
Тащу к себе в копилку!
Как приятно
Ну этот рецепт по типу шарлотки. Любая сладкая начинка хороша.
Спасибо
Это и правда, по мотивам шарлотки...
Спасибо!!!!
Ого!!! а я только шарлотку делала раньше...теперь точно попробую ваши рецептики начинок! Спасибо большое, утащила к себе ))
На здоровье
Рада, если пригодится...
Спасибо большое за такое разнообразие начинок. Шарлотку пекут многие, но чтобы такое разнообразие вижу впервые. Здорово!!!
прияяяяяятно
Ням, ням, вкуснотища!!!
Слижу рецептик!!!
Конфеты в начинке для меня - откровение!!!
А у нас как-то случайно так получилось - в виде эксперимента... А теперь - конфетная начинка -одна из самых любимых.
Спасибо за идеи!!!
Очень хочется в конфетками попробовать, чем завтра с дочей и займемся. :) 
Надеюсь, понравится
мдааааа..... похоже я только что определилась, что мультиварке на моей кухне - быть!.... с ума сойти можно! :) Оля, от одного взгляда на всю эту красоту можно окончательно превратиться в колобка! :) Красотища, да так все аппетитно описано, что я кажется объелась! :)
Машуль, уверена, ни разочка не пожалеешь :))) если мультяшка появится. Представляешь, мы второй года подряд летом на машине в Крым ездили... так я и в прошлом, и в этом году её с собой прихватывала
Сейчас без неё - как без рук
Какая нямка! Спасибо!
ммм.... как аппетитно выглядит
спасибо за рецепт
обязательно сделаю и попробую
буду ждать с результатом
Слюнки потекли от таких аппетитностей!!!....
А у меня духовка сломалась... И мультиварки не имеется....((( Пришлите кусочек по почте... 

Ничего себе
Уже???????????????
Какая вкуснятинка! Спасибо, Оля, за рецептик!
На здоровье
Доброго времени суток! )))
Сколько у Вас всего вкусного - я слюнки собирала сидела. ))) Надо непременно рецепт опробовать и начинки тоже. )))
У меня вопрос по делу - если ягодки положить замороженными - тесто хорошо пропекается? У меня с этим трудности часто бывают. Особенно если на масле тесто - я и погуще делаю. В последний раз вообще ягоды разморозила, дала соку стечь, в муке обваляла - и все равно не пропекся.
Может секрет какой есть?
Ой, а у меня ни разу с этим проблемы не случалось....
Поэтому даже не знаю , что ответить... Подумала, может не пропекается, если неравномерно ягоды разложены... Ириш, а у тебя не пропекается бисквитное тесто, или дрожжевое/или слоеное?
Бисквитное, Олечка... ((( Хотя... Действительно, ягод то я сыплю - как на 10
пирогов.
Ириш, я иногда тоже побольше сыплю, вот как на фото 34 , и неравномерно... но всё же нормально пропекается... Так что , давай сыпь ягод как на 1... ну, или на 2 пирога

Ольга... Как такое можно показывать в предверии Нового года? Это ж прощай не только талия, но и здравствуй круглые щёки и большая опа
Ну так вкусно и аппетитно
Вот я и решила.... что же.... мне одной мучиться?....
Спасибо за рецептик
.Простой всем известный рецепт,а Вы придумали столько вариантов.будем пробовать!Моей мульте всего 2 недели,а готовлю в ней очень часто.Не поделитесь своими любимыми рецептами в мультиварке?
Да запросто...
Лена, а у Вас какая Мультя? т.е. чьей фирмы?
Вот это красотища!!! И пироги какие пышные!!! А начинки! Вот уж, Оленька, где разгулялась твоя творческая фантазия! А какая из начинок в твоей семье самая любимая? Или все?
Ой, а я только-только тебя вспоминала
Самая самая - сейчас - конфетная, и брусника (но только обязательно со сметанной "поливкой" сверху) у дочки .. У меня - цукаты +орехи, или шоколад+орехи...и дочкины любимые тоже нравятся... мужу нравится , наверное ВСЁ, и желательно побольше
Вот-вот! Мне с конфетками идея тоже очень понравилась! Теперь дело за малым - купить мультиварку! )))
Люд, да я их и в духовке пеку...Также получается
У нас старая плита и духовка в ней не айс...Максимум пиццу подогреть
Хочу мультиварку!
Тогда..... Тогда тебе её СУПЕРСРОЧНО надо
Люд, это вещь я тебе скажу... ох какая нужная....У нас все друзья, или в стадии "уже купили", или в стадии "ужасно хотим"
Я ж говорю....и мне все говорят... "производитель должен мне доплачивать за рекламу"
Эт шутка, конечно... просто она настолько мне "жизТь облегчает"... что хоЦЦа, чтоб и остальным "полегчало"
Оль! ТАк нельзя!!! Чуть слюной не захлебнулась, пока смотрела/читала!!! Такая вкуснятина, так мноогоооо!!!
...прощай, талия...
Да уж... с талией увидимся не скоро
Обалдеть!!!!
Я видела пирог в твоем посте...но не думла, что тут такое!!!!!!! Я пока листала и читала, просто слюной изошла!...Во фантазия у тебя! Столько начинок!!! особенно меня с Коровкой потрясла, мне и в голову такое не приходило! Теперь буду пробовать..Я кексы тоже пеку, в основном полосатые:како и обычное тесто, ну и кроме лимона, изюма, орехов, ну и шоколадку как-то пробовала ничего не добавляла...а теперь чувствую развернусь!
Ольчик спасибо за такой вкуснющий пост



Олечка, на здоровье
С конфетками - дочкин любимый....
До чего все аппетитное! Глаза разбегаются с чего же начать пробовать
У меня мультиварка REDMOND RMC -M4502,а у вас?Пока готовила в ней :суп,картошку,картошку с мясом и выпечку.Кашу варить пока не решаюсь.в инете пишут.что часто убегают.Приготовила вчера по вашему рецепту пирог с ананасом-очень понравился
.Ждем ваших рецептов.
Рада, что пирог удался
У меня панасоник.... у них вроде немного программы различаются... Но всё же принцип похож... Постараюсь в ближайшее время сделать подборку.... На этом сайте смотрели рецепты? - http://forum.good-cook.ru/forum28.html
вот тут удобно начать http://forum.good-cook.ru/topic7348.html ....
Очень вкусно! Только можно и без масла. Если белки взбить отдельно и в них аккуратно вмешать основное тесто, получится что-то вроде бисквита. Очень понравилась идея с конфетками! Слюнки текут
Ольга спасибо за рецепт, опробовала в выходные, домашние у меня сладкоежки аж мурлыкали от удовольствия. Делала на сметане с курагой и грецкими орехами, курагой и черносливом очень вкусно, а главное быстро без лишних заморочек. Огромное спасибо, этот рецепт для ленивых таких как я, вечно думаешь приготовить что то сладенькое и вкусненькое надо да лень рецепты искать да в магазин идти, а тут в холодильнике все ингриденты всегда есть да и рецептик запомнился быстро
И Вам спасибо, что написали - мне ооооочень приятно, что понравился рецепт
Олечка, ну я все хочу у тебя тут восторженный отзыв написать, да никак слова не могу подобрать!!!
Закладочка уже наверное скоро как месяц висит открытая. Просто столько тут вкуснямок, что сначала хотела попробовать испечь что нибудь и отписаться. Но никак не могу время выкроить... Но попозже обязательно напишу, что и как испекли. Рецептики все скопировала! И скорее даже отпечатаю, чтобы всегда рядышком были! Спасибо тебе, моя хорошая, за такие сокровища кулинарные!!!!!!!!!! 
Любочка, да какое там сокровище
Шарлотка на новый лад, да начинки....другие....
Ох,да что-же это я так не вовремя сюда заглянула
... В такое-то время суток - и так исходить слюной от желания все-все съесть
. Так все вкусно,аппетитно!!!! От спасибо,так спасибо!!Прям - расспасибо большущее!!
Всегда восхищаюсь Хозяюшками (именно с большой буквы!),которым не лень кашеварить вкусно и много
. С Вашего позволения - в копилочку!
Наташа, на здоровье!!!
Рада знакомству
С новосельем в Стране
как же повезло моим домашним, что я Вас нашла, теперь наготовлю им вкусняшек)))
Наташа, я тоже предпочитаю общение на "ты"
Рада знакомству
Просто находка для меня! Прям расцеловала бы Вас!
Заходите в гости! Я пирог испекла по вашему рецепту: https://podjem-tal.ru/node/516259
Оля! сегодня мы купили мультиварку! :) угадай, что первым сразу я в ней приготовила??? :))) ну конечно пирог! за пять сек - размешала все составляющие, порубила яблочко.... и в мультю! супер! только оказалось что в моей выпечка готовится за 45 минут - для моего пирога даже этого оказалось много - можно было 40. но я так понимаю это от мощности мультиварки зависит :) крутяк! теперь с ирисками хотим :)))
Машуль, как ЗДОРОВО!!!! Уверена, будет огромной помощницей!!! Причем ... самой-самой
А насчет скорости ты права.... Это я уж чтобы наверняка - в основном пеку 65 мин. А так , в зависимости от наполнителя-начинки.... можно и быстрее, конечно.... А вот , например, с замороженными ягодами, 65 мин - в самый раз.... Во всяком случае, в моей Мульте....
Кстати, буквально вчера были гости и ... очередной пирог, конечно же... Сметаны не было, а мне оч.нравится, когда пирог сверху пропитан.... Попробовала смазать сгущёнкой (1-2 ст.лож), и ещё минут 10 пекла..... вкуснотищаааааааа (начинка - черная сородина).... Обалденное сочетание, и по вкусу отличается от "просто смазать сгущенкой"...
Машуль, уверена, у тебя уже есть любимые рецепты
Но ежели чего, могу парочку моих любимых "отправить"...
:) ну пока прям любимых рецептов нет. по простому пока готовлю. ну и пирожки :) с конфетками коровками тоже уже попробовали :) вкусно :) 30минут готовится
у меня к ней книжка с рецептами. но от твоего любимого рецептика не откажусь :)
Машуль, всё-никак не доберусь..... Вот из любимых - пирог "Баба Яга"http://forum.good-cook.ru/topic4360s540.html#entry393911 - оооооочень вкусный, только либо печь подольше (на моей мульте 2 аж цикла выпечки - но он получается ОГРОМНЫЙ).... либо делить на 2 части , и выпечь 2 пирога....т.к. получается много теста (я в основном так и делаю).... Но пирог обалденный.... уминается на "раз-два", и ещё он получается такой, какой-то нетяжёлый.... лёгкий, короче, съедается много... и быстро
Хотела ещё на один ссылку дать... но что-то засомневалась.... Больно уж название у рецепта весёлое... Напишу в личку
По мере вспоминания.... ещё напишу....
Мне вот ещё нравится Брауни ... это пирог для любителей шоколадно-шоколадного....
Вкуснотищааааааааааааааа!
А Вы сколько какао использовали в пироге с замороженной малиной?Уж очень попробовать хочется ,но боюсь переборщить
Насколько помню, чуть больше 1 столовой ложки...
СПАСИБО, СПАСИБО, СПАСИБО, за каждый рецепт вам спасибо. Делала похожее, но у вас с фантазией получше гораздо!!! Записываю к себе в копилку!
Мариночка, на здоровье
Пришлось выкручиваться, когда книжки с рецептами рядом не было... И как оказалось, что всё очень просто
Попробовал,мне очень понравилось
Уже год прошел с момента последнего комментария, все равно оставлю свое впечатление! Моя духовка - сущий кошмар, мультиварки нет пока (в ближайшей перспективе), пекла целый час, пропекся идеально, только низ чуть-чуть суховат, начинка сливки-ленивки и груша, сливки опустились на дно, а груша почти вся по верху. Изумительно!!! Спасибо за рецепт! Буду печь еще, по-любому))) (фото сделала, но выложу как-нть потом, некогда - ем пирог))))
Так я же продолжаю в том же духе!!! совсем не ожидала, что выйдет из затеи, но рискнула и могу смело рекомендовать безумно вкусный наполнитель: кусочки шоколадки Альпенголд с лесными орешками+виноград киш-миш. Маленькие виноградинки идеально пропекаются целыми или лопаются, образуя ароматные вкусные пустоты, а шоколадка растворяется при этом орешек хрустит....кроме того, в само тесто добавляла в качестве жировой составляющей топленое деревенское масло - изумительно! Короче, еще раз спасибо!!! И отдельное "спасибо" от мужа))) который бурчит, что толстеет, но отказаться не может))))
Оооо... интересное сочетание... обязательно возьму на заметку....
Только с деревенским топлёным маслом - точно напряженка... вряд ли найду... Придётся пробовать с обычным 
Не... не так... не возьму на заметку... а в ближайшее время попробую, пока виноград такой есть в продаже...
Спасибо за рецепт с такими разными начинками, что получается миллион разных десертов!!!! Я в основном делаю в мульте и даже не додумкалась, что эту форму можно поставить и в духовку. За это отдельное человеческое спасибище!!!!!
Пока еще не делала, но уже ужасно привлек внимание рецепт с конфетками! Через часик сварганю и скажу. Как лучше интересно, в мульте этот пирог сделать или в духовке?
Ольга, ну вы умочка! Если даже у меня получилось, то это ваще!!!!
Все, теперь подсела на ваши бисквитики + семья, + туристы поневоле -)))
Кланяюсь в пол!
Альбина, спасибо большое за такие душуГреющие слова!!!! Очень рада ,что понравился рецепт... точнее... полное отсутствие рецепта
Это вы зря, столько начинок и простота исполнения опробованная "на себе" - есть самый лучший рецепт!