Смотрю в магазине стоит парочка, держат в руках печенку и тихо так разговаривают: "Давай печенку купим?" "А ты умеешь готовить?" "Пожарить наверно надо..." Я тут не удержалась и влезла в разговор со своими советами. Решила выложить и Вам свой совет как просто, быстро, а главное очень вкусно приготовить говяжью печенку. Я видела уже в СМ рецепты печенки, но я готовлю ее по другому.

Говяжью печень помыть, порезать брусочками ориентировочно 1,5*5 см и выложить на сковороду с разогретым подсолнечным маслом. Обжарить до появления коричневой корочки, не пережаривать. Залить молоком и тушить

Получится вот так. Молоко выпаривается. Я уж не знаю, что делает молоко с печенкой ,но за счет молока она становится очень мягкой именно в этом и весь секрет. В место молока можно положить сметану, на этом этапе можно посолить и кушать, но мои любят с подливкой.

Для подливки я в сковородку добавляю ложку муки,перемешиваю,

заливаю горячей водой

солю и немного тушу под крышкой, чтоб мука разбухла. Вкуснее всего с макаронами.