Всем добрый вечер! Вот мои первенцы. До этого ни разу пирожки не делала... Рецепт взяла отсюда https://podjem-tal.ru/node/369250?c=favorite_c Спасибо огромное этому автору. Тесто получилось пышным, красивым, а мне казалось, что я не умею работать с тестом))). Муж по десятибальной шкале поставил оценку 11)))
А теперь немножко подробностей:
Начинку сделала из картофеля с грибами.

Картофеля отварила "на глаз". Пока варился картофель, пожарила шампиньоны с луком. Сначала обжарила лук немного, а потом добавила шампиньоны. Брала 3 большие луковицы, а шампиньоны в замороженном виде были 1кг, оттаяли - стали весить меньше. Шампиньоны добавила к луку и жарила до готовности на среднем огне. Когда картошка сварилась сделала пюре, а потом добавила туда лук с грибами. Хорошо перемешала. Вот что получилось. Здесь много начинки, не только на пирожки хватило)

Вот какой шарик теста получился сначала

А вот какое стало через 1,5 часа. Чтобы тесто быстрей поднялось, я поставила его в предварительно разогретую духовку, накрыв полотенцем чашку.

Когда сформировала пирожки смазала их яйцом. Духовку разогрела до 180 градусов. Я поставила на 35 мин, надо было чуть меньше, чуток суховаты получились, но теперь учту этот факт))). Думаю, на первый раз простительно будет)

А вот он красавец вблизи). Надеюсь, вам тоже понравятся мои первые пирожки) Буду пробовать теперь еще, хочу со сладкой начинкой.