Сегодня решила полакомиться овсяным печеньем домашнего приготовления. Кинулась -  а муки нет. Сын мелкий спит и не желает идти ни в какой магазин за мукой. Нашла у себя пачку гречневой муки "Гарнец" и решила поэкспериментировать. 

Итак, взяла

1 яйцо,

100 грамм сливочного масла,

стакан гречневой муки,

половину чайной ложки разрыхлителя,

1 граненый стакан сахара,

1-2 столовых ложки молока,

измельченный блендером овсяные хлопья (можно не измельчать - кому как нравится).

Смешала вилкой размягченное масло, сахар и яйцо. Добавила молока, гречневую муку с разрыхлителем. Для аромата добавила корицы, где-то чайную ложку. Ну и овсяные хлопья. Получилась густая масса, из которой нельзя скатать шар, но можно выложить её на противень ложкой, и она не растечется. Выкладывать лучше небольшими комочками. Печенье очень хрупкое получается. К моему удивлению, аромат гречневой муки и корицы прекрасно дополняют друг друга. Печенье гречкой совсем не пахнет, а имеет очень нежный и приятный вкус. На мой взгляд, это очень удачное сочетание. В следующий раз я бы добавила орехов молотых и возможно изюма. И немного меньше сахара. Печенье нужно выпекать минут 20, на медленном огне ( у меня газовая древняя духовка, поэтому по градусам не ориентируюсь, но поставила печенье в предварительно разогретую духовку на самый малый огонь). Оно должно зарумяниться.Когда печенье остынет, оно затвердеет, получается хрупое и нежное лакомство.