Кулинария Рецепт кулинарный Торт "Дамские пальчики" Продукты пищевые

В гости приехала дочь и испекла нам наш самый любимый тортик!

Для приготовления нам потребуется:

1,5 ст. воды, 150 г. сливочного масла, 1,5 ст. муки, 6 яиц, 400 г. сметаны 25% жирности, 1 ст. сахарного песка, 1 ст. л. какао.

Воду вскипятить с маслом, помешивая, постепенно всыпать муку, тщательно вымесить, чтобы не было комочков. Заварному тесту дать остыть до теплого.Затем поочередно вбить в тесто яйца. Противень застелить бумагой для выпечки и смазать ее растительным маслом. Тесто выложить в кондитерский мешок и выдавить тесто небольшими палочками, длиной 6-7 см. Выпекать при температуре180 градусов до румяного цвета (примерно 20 мин.). Приготовить крем из сметаны и песка. Испеченные "пальчики" обмакнуть в крем и сложить на большую тарелку в хаотичном порядке. Сверху посыпать какао. На 12 часов поставить в холодильник, закрыв сверху пакетом (так, чтобы он не касался торта), чтобы не обветрился.