ОБОЛДЕТЬ!!!!Какая красотень!

анимация удалена 103кб.

Спасибо всем большое

Спасибо!!!Вкусы разные бисквит с йогуртовым кремом и фруктами, санчо -панчо, шоколадный бисквит с коньяком и шоколадно - меренговым кремом, медовик с фундуком и сметанным кремом, бисквит с маскарпоне и шоколадом

Как де так, Анна??? Я очень расстроилась! Так много ШИКАРНЕЙШИХ тортов и ни одного мастер-класса как сделать хоть жалкое подобие! Поделись пожалуйста, хочу мужу подарок на годовщину сделать))

Спасибо!!! как то забываю фотографировать весь процесс. как нибудь сделаю мк. обязательно

Спасибо!)))

бисквит с маскарпоне и шоколадом

Тесто:

• Яйцо 3 шт
• Сахарная пудра 200 г
• Мука 120 г

Крем:

• Сыр маскарпоне  150 г
• Сливки 35% 300 г
• Шоколад 60 г
• Сахарная пудра 100 г
• Взбиваем желтки с половиной сахарной пудры.Белки взбиваем в отдельной посуде с оставшейся половиной сахарной пудры до устойчивых пиков.Затем в белковую массу вводим желтки и медленно размешиваем ложкой или лопаткой. Делаем это осторожно, чтобы смесь так и осталась воздушной.А затем добавляем просеянную муку, так же аккуратно размешиваем.Движения снизу вверх.Вылеваем в формы, выпекаем до готовности при 180 гр
• Для крема взбиваем сливки с сахарной пудрой.Далее добавляем маскарпоне и тертый шоколад (я его тру на крупной терке). После того, как бисквит испечется он должен остыть, чтобы его можно было разрезать. Можно перевернуть бисквит, чтобы верх был ровный.разрезаем. Пропитываем некрепким чаем, промазываем и отправляем пропитываться в холодильник.. торт получается очень вкусный, нежный и не сильно сладкий, крем похож по вкусу на чуть подтаевшее мороженное

Спасибо большое!ДА февраль удался