1 кг муки,
50 г дрожжей,
1,5 стакана молока,
4 ст. ложки сахара,
4 яйца,
100 г масла или маргарина,
1,5 ч. ложки соли

В подогретое молоко положить соль, сахар, яйца, дрожжи, сл. масло всыпать муку и замесить тесто. Поставить в теплое место. Когда тесто поднимется, его нужно обмять и дать еще раз подойти. После чего можно начинать стряпать пирожки.