Испекла жаворонки к празднику Сорока святых.

Готовим сдобное дрожжевое тесто( рецепт писать не буду). Отщипываем кусочек теста и раскатываем тонкую колбаску.

Затем тесто завязываем узлом. Оставляя концы у теста - это будущий хвост и голова.

Затем формируем головку, вытягиваем клювик. Формируем хвост, ножом делаем надрезы. Затем выкладываем на противень и смазываем взбитым яйцом. Выпекаем.

Получаются вот такие красавцы.