Добрый день дорогие Мастерицы. В преддверии праздника Светлой Пасхи хочу поделиться с Вами рецептом очень вкусных и красивых яичек. Может кого-то из Вас заинтересует и Вы захотите приготовить такое блюдо себе на праздничный стол. Я буду этому очень рада.

Для приготовления нам потребуется:
12 пустых скорлупок от яиц,
400 гр. бульона
1 пач. желатина
соль по вкусу
Остальные продукты которые я перечислю вы можете выбирать по своему усмотрению и по вашим вкусовым пристрастиям.
Яйцо отварное, куриная грудка отварная, колбаса вареная, язык отварной, говядина отварная, морковь отварная, сладкий болгарский перец, кукуруза консервированная, консервированный зеленый горошек. зелень петрушки и укропа.

Сначала подготавливаем скорлупки. Для этого с тупой стороны яйца делаем аккуратную дырочку диаметром 1,5-2 см. Выливаем яйца ( их используете по своему усмотрению для этого блюда нам они уже не понадобятся). Пустые скорлупки моем и сушим. Я сушу их всегда прогревая в микроволновой печи, это и быстро и удобно. После этого берем красивый листочек от петрушки и маленькую веточку от укропа, слегка обмакиваем в воду и приклеиваем к внутренней стенке скорлупы, при этом аккуратно расправив. Если листики не приклеить, то при дальнейшем заполнении скорлупок зелень перемешается с остальными продуктами.

В этот раз я использовала продукты, которые покажу ниже. 3 ст.л. консервированной кукурузы. Количество продуктов я указываю из расчета на 12 скорлупок.

3 ст.л. консервированного зеленого горошка.

3 ст.л. нарезанной кубиками отварной моркови.

Вареную колбаску нарезаю фантазийно по 1 кусочку в каждую скорлупку. В этот раз мне нарезали мои помощницы дочурки.

Они же мне вырезали и фантазийные фигурки из яичного белка. Также по одному кусочку на каждую скорлупку.

Нарезанная кубиками вареная колбаска.

Нарезанный кубиками яичный белок. Желток не используется, т.к. он делает впоследствии бульон мутным и яйцо получается не очень прозрачное.

Итак наши скорлупки подготовлены и ожидают дальнейшего заполнения. Заполняем примерно по 1 ч.л каждого наименования продуктов в каждую скорлупку в любой последовательности.

Ну вот все начинки израсходованы.

Теперь нужно развести желатин в 400 гр. бульона. я использовала куриный бульон. Хочу заострить Ваше внимание на выборе желатина. Я использую желатин показанный на фото, т.к. он очень мелкий и не требует предварительного разбухания. Я подогреваю бульон, медленно засыпаю в него желатин, непрерывно помешивая. Желатин растворяется полностью. Если получается несколько комочков можно процедить.

Теперь ложкой разливаем подготовленный бульон в скорлупки до самого края. Можно немножечко помешать зубочисткой, тогда бульона входит больше и выходят пузырьки воздуха, которые могут немного испортить вид готового яичка. Теперь ставим застывать в холодильник. Когда застынут чистим как обычные отварные яйца от скорлупы.

Ну вот и все наши яички готовы! Угощайтесь!!!

Выставляю много фото, чтобы Вы могли их получше рассмотреть.