Нашла на страничках инета вот такой рецепт. И решила сделать блины, получились очень приличные, но мои едоки сказали, что те которые пекла раньше, были вкуснее. Вот я и подумала, а продукты то теже, а разница есть и даже я заметила, что они другие получаются. Точнее, я заметила уже давно, что блины у всех хозяек разные, редко когда в кого рецепт изошрен какими то добавками. Вот смотрите как я экспериментировала: У меня с очень давних времен появилась вот такая книжечка, и в ней есть рецепр тонких блинчиков( я очень люблю тонкие блинчики) Вот поэтому реценту я все время и пекла блины, о которых и высказались мои едаки.Только раньше я пекла их на сковородке-длиннице из аллюминея с тефлоновым покрытием.Но прочитав о вредности этого покрытия, мы решили сменить свои сковороды на новые, так как повод серьёзен-здоровье! Зачем жить и себе вредить.Поехали в магазин и купили чугунную и титановую сковороду и блинницу.Вот смотрите что у меня получилось. Намешала тесто строго по рецепту из этой книжечки.

Растерла с солью и сахаром три яйца, добавила полтора стакана молока, размешала, добавила 1 стакан муки, все размешала, затем добавила остальную часть молока( всго 3,5 стакана молока).Этот раз добавила масла кукурузного немного в тесто, как было в том рецепте( хотя в этом этого не требуется). Но я же экспериментировала, поэтому и пробую. Думаю на фото рецепт читается, но я его вообще то рассказала.

Вот что получилось.

Это чугунная сковорода. ПРОБУЮ.

первый блин комон не получился, вполне приличный

только поджарился более чем достаточно! Я люблю не очень зажариные

Жарю блины на тройке.

Как наливаем, они сразу дырочки показывают.

вот и первый и второй

теперь сменила сковороду на титановую, она у меня побольше размером , чем чугунная

Вот и на ней первый блин- не комом, правда сковорода ещё не достаточно прогрелась, и поэтому блин не дырочки показал, а пузыри.

Жарила на четверке, так как чугунная сковорода намного больше нагревается.

Вот он первый блин перевернут.

А вот и второй уже весь равномерно припекается на поверхности.

Уже пузырей нет, появились дырочки. Только они мельче, чем на чугунной.

тут видно. Но блин на этой сковороду получается намного тоньше.

Последний чуть прижарила, пока мыло ложку.Вывод: нужно не отвлекаться, блину пекуться быстро и надо успевать переворачивать и откладывать на тарелку, где они так же быстро исчезают, потому что их съедают сразу. Вот блины испекла

А едоки ещё спят. Так наш кот спит с Виталей.