Таким образом можно приготовить любую красную рыбу.
Она будет очень сочной!

Рыбу разделать на филе, порезать на порционные куски.
Я кожу не снимала.

Посолить, поперчить и присыпать любимыми травками.

Лук измельчить

и смешать с майнезом.

Уложить несколько кусков рыбы в большую чашку

и обмазать майонезно-луковой смесью.

Сверху еще слой рыбы + смесь и так далее, пока не уложите всю рыбу.
Затянуть чашку пищевой пленкой и убрать в холодильник на ночь мариноваться.
(ну или часа на три, если у вас нет столько времени)))

Теперь нужно доставать из чашки по одному кусочку рыбки и счистить с него соус (но сильно усердствовать не нужно, пусть некоторые кусочки лука и останутся))), обмакнуть в муку с двух сторон и обжарить в сковороде до румяной корочки. !!! Только подрумянить, до кондиции мы будем доводить рыбу в духовке!!!

Обжаренные кусочки укладывать на противень, сверху выложить смесь, в которой мариновалась наша рыба.

Заключительный штрих - тертый сыр! И в печь!
180 градусов минут на 30-40.

И вот она, красавица - готова!

Пальчики оближешь!