Кулинария Рецепт кулинарный Рыбка в кляре Продукты пищевые

Филе трески в кляре - получилось вкусно.

Рыбу моем, отделяем от костей, режем на порционные куски. Присыпаем приправами - у меня "лимонный перец" и соль, отставляем на 15 минут, чтоб пропиталась. Готовим кляр - разновидностей очень много, у кого-то есть любимые рецепты... я готовлю так : 2 яйца + соль + 2-3 ст. ложки майонеза взбиваю венчиком до однородной массы, немного перчу, добавляю примерно стакан муки ( немного разводя водой) по консистенции должно получиться как кефир... тоже отставляем минут на 15 .
Масло на сковороде разогреваем , макаем рыбку в кляр и кладем на сковороду пузиком вниз ( не знаю как объяснить, не шкуркой, а мяском ) ... жарим до золотистой корочки, в среднем минуты по 3,5 каждую сторону. Вынимаем, подаем ... приятного аппетита . еда