Здравствуйте, все зашедшие в гости!Сегодня я хочу поделиться с вами рецептом домашнего йогурта.Делается легко и быстро,на мой вкус ничем не уступает купленному в магазине.Моя бабушка называла его кефирный крем,т. к. понятия не имела о йогуртах .Итак: берём 2 ст.ложки желатина и замачиваем его на 40 минут в воде.Затем разогреваем его на медленном огне. Берём 1 л. кефира,1 стакан сметаны,1 стакан сахара и хорошо всё это взбиваем.Добавляем всё,что угодно!Ванилин,ягоды,цедру(сейчас лето,выбор огромный).У кого есть пищевая эссенция,желательно бы добавить. Когда желатин немного остынет,тонкой струйкой вливаем его в массу,продолжая взбивать.Взбиваем минут 10.Разливаем в баночки и ставим в холодильник,часа на 3,а лучше на ночь.Утром вкусный завтрак готов!

Выход продукта 1,5 литра.А теперь считаем.1 литр кефира-27 руб,стакан сметаны -30 руб.,стакан сахара-8 руб.,желатин-15 руб.=80 руб.+фрукты или ванилин,думаю,это не дорого.Получается 10 порций йогурта по 150 гр.по цене 8 р. Думаю,это нормально.Тем более свеженький,без консервантов и красителей,сделанный своими ручками.Что-то вспомнился мне крот из"Дюймовочки"!Короче,приятного аппетита!