Решила я сделать фонданы шоколадные из.. белого шоколада. Так сказать, сыграть на контрасте. На 6 штук взяла стандартный для данного рецепта продуктовый набор:
- мука - 3 ст.л (в фонданах из шоколада добавляют какао, поэтому муки берут 2 ложки, а здесь именно 3)
- яица - 2шт.
- масло сливочное - 30 гр.
- сахарная пудра - 50 гр.
- собственно, шоколад белый - 100 гр.
- сода пищевая (гашеная) - 0,5ч.л. (вообще-то я люблю больше разрыхлителем пользоваться, но он просто закончился)
- какао (по желанию, я взяла его просто для посыпки)
- ванилин (в оригинальном рецепте его нет, но я решила его положить для аромата)

сливочное масло и шоколад поставила на водяную баню растапливаться

муку, сахарную пудру, яица, соду, ванилин смешала в отдельной мисочке.

Получилось такое жидкое тесто

массу из растопленного шоколада и масла вмешала туда же

Разлила в формочки и в духовку. Вот на эти 6 штук ушло все тесто

Держала в духовке 8минут. Вынула и посыпала какао-порошком через ситечко

Вот она! Та самая жидкая начинка!