Приготовление:
Молоко прокипятить с сахаром 250г и ванилью.
Желтки взбить с 50г сахара до бела, потихоньку добавлять горячее молоко взбивая немного.
Вылить массу в кастрюлю поставить на медленный огонь помешивая. Довести до небольшого загустения (что бы не свернулись желтки.)
Сливки предварительно поставить в морозилку на 15 мин.
Взбить до густой пены.
Смешать сливки с остывшей массой. Поставить в морозилку.
2-3 раза вмешивать через каждые 2 часа.
Оставить на ночь. Мороженное на утро готово.
Приятного аппетита!!!!