Привет любимая Страна! Хочу поделиться с вами идеей замечательного лакомства, о котором я сама узнала буквально год назад. Это.....карамельные яблоки. Возможно, вы уже слышали о них или даже пробовали.... Если да, значит вы посещали Европу или Диснейленд в Америке...а может живете в большом городе, таком как Москва, например....подозреваю, что в больших городах можно увидеть их в продаже. Впервые о карамельных яблоках я услышала от друзей-сербов, когда мы разговаривали о том, чем славится их национальная кухня. И хотя история появления карамельных яблок начинается не в Сербии, но я узнала, что они очень популярны в этой стране и продаются на всех улицах Белграда)) Заинтересовавшись, я нашла, что в американском Диснейленде это одно из самых любимых лакомств посетителей и стоит такое яблоко 3 доллара за штуку. Увидев в интернете картинки яблок, очень захотелось попробовать сотворить такую экзотику)). Рецептов в интернете великое множество. Поэтому было совершенно нетрудно сделать свои яблочки...ручной работы))) Как раз приближалось Рождество и хотелось порадовать друзей и близких чем-то необычным.

И вот что у меня получилось. Фотографий немного, но дальше просто выкладываю те, которые есть, чтобы вы могли поближе рассмотреть результат. Теперь немного о процессе. В принципе он не сложный. Покупаете яблоки на ваш вкус и цвет, приблизительно одинаковые по размеру. У меня количество яблок измерялось штуками....где-то 16-18...уже не помню))) Также вам понадобится:
2 плитки черного шоколада
пакетик кокосовой стружки
орехи (любые)
цветная посыпка
Одновременно на плите в одной емкости растапливаем шоколад на водяной бане, а в другой готовим карамель.
Для карамели (расчет на 5-6 яблок):
стакан сахара (200 грамм)
6 ст.ложек воды
немного лимонного сока.
Сок добавляют для того, чтобы карамель как можно дольше оставалась жидкой. Существуют и другие рецепты карамели, где добавляют и сливки, и молоко, и сливочное масло. Но я использовала классический рецепт. Когда сироп загустеет, действуем быстро. Яблоки необходимо предварительно вымыть и насухо вытереть!!! Если они будут влажными, карамель не приклеится)) Вырываем хвостик и вставляем на это место деревянную шпажку или палочку для мороженого. Быстро окунаем яблоко в карамель, прокручивая его на шпажке. Даем немного стечь лишней карамели. Выкладываем на противень или тарелку, можно на пергамент или фольгу, предварительно слегка смазанные маслом. Честно...я не смазывала))) Просто выкладывала на противень и было нормально.

Когда все яблоки окунули, поочередно опускаем их в растопленный шоколад до половины. Затем в рубленные орехи или кокосовую стружку. Сверху можно украсить цветным "конфетти"). Относительно шоколада могу сказать следующее...ох и намучалась я с ним!!) Берите темный, т.е черный шоколад для этого, потому что молочный у меня плохо плавился и моментально застывал. Я буквально извела три плитки шоколада, чтобы кое-как обмазать свои яблочки....Окунать не получалось, поэтому наносила силиконовой кисточкой. С черным шоколадом таких проблем не будет, я надеюсь))

Вот он - результат моих трудов!) На упаковку извела рулончик рукава для запекания и ажурные салфеточки. Все, кому досталось такое яблочко были приятно удивлены и очень довольны! А удивлять всегда приятно!

Кушают яблоко, разрезая его на дольки. Я думала, что карамель будет прилипать к зубам и есть будет невозможно, но оказалось, что это только казалось))) Если яблоко разрезать, очень легко откусывать кусочки и наслаждаться прикольным ощущением, когда смешиваются одновременно яблочная кислинка, карамельная сладость, шоколад и орешки...ммм....это стоит попробовать. По крайней мере, это еще и необычный десерт, который может стать подарком или сюрпризом для тех, кого вы любите.....

Если вы не поленитесь и "забьете" в гугле "карамельные яблоки", то увидите столько красивой вкуснятины, столько идей для вдохновения!! Может мои яблочки не настолько привлекательные, но тоже...ничегоооо))))

Если можно, то добавлю ссылку на примерное видео, которое дает представление о том, как готовить такие яблочки. Вы сами убедитесь, что это достаточно легко и быстро, если все приготовить заранее, чтобы необходимые ингридиенты были под рукой. Думаю, что очень весело сделать такие яблочки вместе с детьми! http://dashamalahova.com/dashyny_retsepty/519/yabloki-v-karameli.html