Любите ли вы баклажаны так, как любят их в нашей семье?! Летом баклажаны частые гости на нашем столе. Баклажаны с помидоркой - это любимое блюдо сына.

И так, нам понадобятся баклажаны, помидоры, майонез, чеснок, зелень, подсолнечное масло для жарки.

Срезаем и выбрасываем шкурку с бочка и режем баклажан вдоль на ломтики толщиной полсантиметра.

Обжариваем баклажаны.

Выкладываем на салфетку, чтобы впитались излишки масла.

Когда все баклажаны обжарены выдавливаем чеснок в миску и смешиваем его с майонезом.

Режем кружочками помидоры, мелко нарезаем укроп и петрушку.

Берем ломтик баклажана и смазываем майонезом.

На один край кладем кружок помидорки.

И накрываем свободным краем.

Я складываю в пластиковый контейнер, так как эти баклажанчики поедут на дачу и в холодильник такую посудину удобно поставить.

Складываем.

Посыпать зеленью и продолжить.

Выложить слой за слоем посыпая зеленью.

На последний слой баклажанов не хватило, так как приходили "Дайпопробую", но ничего, дополним просто помидорами.

Дать немного настояться и употребить с картошечкой или шашлычком, или просто положив на ломтик черного хлеба!