Здравствуйте! Честно говоря, сомневаюсь до сих пор стоит ли вот это чудо моего производства выставлять здесь...
Но если никто не будет против, то я хочу рассказать немного о создании этого с позволения сказать "шедевра"...
У моего любимого муже надвигался День Рожденья. Как я уже упоминала в предыдущем блоге он вегетарианец да и вообще домашняя еда полезнее, поэтому решила я совершить подвиг и испечь тортик своими ручками. А подвиг потому что делала это последний раз году этак в 1992-ом примерно... То есть опыт просто нереальный!
Т.к. задумала я всё заранее (молодец!) то и новый рецепт бисквита (без яиц,вот ссылочка https://podjem-tal.ru/node/629941 ) я успела опробовать на своих домашних. А потом ещё и с вами поделиться решила. Да, но несколько коржей моего бисквита сложенных друг на друга как-то не очень походили на торт, поэтому пришлось искать крем. У меня все любят не очень сладкое, решила из сметаны кремик соорудить. Короче в итоге сделала по мотивам торта "Панчо". Пока я всё это дело читала-перечитывала, насмотрелась конечно же на шедевры из мастики! А дай-ка и я так же! Уже нашла несколько рецептов мастики из маршмеллоу,но хорошо что вовремя пришла мысль почитать состав этих конфеток. И пришлось отказаться от этой мастики...
А вскоре нашёлся рецепт мастики из сгущённого молока и сах.пудры. Ура! Это то что нужно!
В принципе, торт вкусный получился.Что у меня не вышло, так это ганаш... Ганаш - это такая фиговина, которую надо наносить под мастику для выравнивания торта и для того что бы не получилось как у меня!! Маленькая трещина в мастике в итоге превратилась в дыры (видно на фото) потому что мастика потихоньку сползала с торта! Вот из-за этих прорех я не хотела выставлять сюда торт, но мои домашние убедили в обратном...
А вообще мне понравилось работать с мастикой, правда тут нужна сноровка.
А ещё мне очень понравилось рисовать на торте! Ну розочки лепить я до этого уже умела... Говорят что магазинную мастику вообще есть не возможно. А вот из сгущёнки она вкусная, не очень приторная.