Здравствуйте! Сегодня я хочу рассказать вам о рецепте, который я нашла в нэте и очень рада этому. Дело в том что мой муж - вегетарианец. Поэтому я пеку блины, оладьи без яиц. Скоро у него день рождения и мне хочется угостить его тортом, ведь магазинные как вы понимаете не для него... Да и дома всегда знаешь из чего и когда приготовлено. Может кому-нибудь пригодиться этот рецепт. Он очень простой.
Состав "бисквита":
1.Кефир 200гр.
2.Масло растит. 70гр.
3.Сахар 100гр.
4.Крахмал 2ч.ложки
5.Сода 2/3 ч.ложки
6.Мука просеян. 200гр.

Смешать крахмал, соду и муку.

В отдельной посуде смешать кефир, растительное масло и сахар и немного взбить венчиком, просто что бы ингредиенты соединились. На фото ещё не взбивала.

Теперь в жидкое высыпать сухое и перемешать что бы не осталось комочков. Можно миксером не долго. Тесто получается как сметана. Форму смазать маслом и посыпать мукой. Тесто вылить в форму, немного разровнять рукой или ложкой. Ставить в разогретую духовку минут на 20. Готовность наверное все знают как проверять - спичкой...

Вот такой получается румяный коржик! Он очень воздушный! Когда я испекла его первый раз, уплели за 5 минут, оглянуться не успела. Причём без всякой прослойки-поливки! Он сам по себе не плох, несмотря на простоту рецепта.