Здравствуйте! В моей семье все любят кушать хлебушек. Я и дочь едим Бородинский, а муж уважает белый. Но не так давно я услышала не очень приятные разговоры о пекарне, где готовят "наш" хлеб... И задумалась я о выпечке хлеба дома. Для начала испекла самый простой хлеб, на который наткнулась случайно на сайте Поварёнок. Автор Semsvet. Это наверное самый быстрый хлеб из существующих. Что не мешает быть ему очень вкусным!
Для удобства напишу количество продуктов в двух мерах.
Ингредиенты:
1.Мука 480 гр. (банка 700-граммовая)
2.Вода 500 мл. (банка 500-граммовая)
3.Овсяные хлопья 135 гр. (обычная кружка)
4.Дрожжи 8 гр. сухих или 1/4 маленькой пачки свежих.
5.Соль 1 ч. ложка (я положила как в оригинале с горкой, но это многовато)

Немного про овсянку...Овсяные хлопья бывают разные - без варки,быстрого приготовления и обычные. Я взяла самые простые, а читала что пробовали с разными.Если хлопья крупные можно немного раздавить их скалкой.

Теперь к хлопьям добавляем соль и дрожжи.

И заливаем теплой! водой. НЕ ГОРЯЧЕЙ! Перемешать.
Закрываем это дело крышкой и отставляем минут на 20. Я поставила на тёпленькую батарею...

Через 20 мин. можно добавлять муку. Тесто как видите получается "сырое", т.е. вымесить его не получиться да это и не нужно. Просто хорошо размешайте ложкой.

Железную форму смажьте маслом и выкладывайте тесто. Мокрой рукой или ложкой немного "разровняйте". Фсё! Можно ставить в духовку! Причём в ХОЛОДНУЮ!
Включаем на 225 градусов и выпекаем (в оригинальном рецепте) около 30 минут, но! духовки у всех разные! у меня хлеб стоял в духовке минут 50!!! Видимо она ещё и медленно разогревается. В общем смотрите по корочке, как зарумянилась - вынимайте.

Та-дам!!!! Вот он ХЛЕБУШЕК! Угощайтесь!
Форма хлеба у меня такая своеобразная, потому что формы нет, пеку в старой сковороде без ручки (предыдущее фото). Этот хлеб очень понравился всей моей семье, буду его теперь печь регулярно, вот только форму пойду куплю...