Здравствуй страна Мастеров и Мастериц!!! С Наступающим!!!! Очень захотелось пельмешек, но не традиционных, а так сказать для ленивых, да чтобы вкусно, да чтобы быстро. Потушим их в сметанке. Рецептов много, может кому и мой пригодится.

Ингредиенты:

Мука - 3 стакана
Соль 1/2 ч.л
Вода - 2/3 стакана
Фарш (свино-говяжий) - 1 кг
Специи - по вкусу
Сметана - 3 ст.

Замешиваем тесто. Просеять 3 стакана муки

Разбиваем яйцо, добавляем 1/2 ч. ложки соли и 2/3 воды

Замесить тесто и оставить на 30 минут

Тем временем займемся фаршем. Лук мелко порезать

Фарш солим, перчим, добавляем лук и хорошо перемешиваем, для сочности можно добавить холодной воды или молоко

Тесто отлежалось. Раскатываем в тонкий пласт

Раскладываем тонким слоем фарш

Свернуть рулетиком и защипать большой край

Разрезать на равные части

Красавчики

На сковороде в небольшом количестве растительного масла обжарить морковку с чесноком

Сверху выкладываем ленивые пельмени

Готовим соус: сметану смешать с водой, добавить хмели-сунели

Заливаем пельмени, накрываем крышкой и готовим на медленном огне до выпаривания жидкости

Вот такая красота получилась

Приятного аппетита!