podjem-tal.ru
Поделиться:
Вчера у свекрови был день рождения, давно еще решила сделать ей такую корону.
Ингредиенты:
ребра бараньи (можно свиные) - 2 полосы по 7-12 ребер каждая. Чем больше ребер, тем больше и красивее корона
специи, соль, оливковое (или подсолнечное) масло, чеснок
Начинка по вкусу, у меня слоями был насыпан маш, булгур и кус-кус
Приготовление:
Вот такие ребра наш добытчик принес с рынка )))
Мясо моем, снимаем лишний жир, пленки и т.д.
тщательно зачищаем концы ребер от мяса и пленок
готово
делаем надрезы между позвонками
чтобы полосы хорошо гнулись
смешиваем оливковое масло, давленый чеснок и специи
я брала такие
тщательно смазываем ребра и оставляем мариноваться.. я делала ночью, продолжила готовить в обед
берем нитки (у меня ирис) и иголку побольше, ошпариваем кипятком и начинаем туго сшивать крайние ребра обеих полос
вот такая красота получается
На этом этапе корону можно начинить в зависимости от вида начинки. Я делала с полусваренными крупами, поэтому добавляла их за полчаса до готовности. Концы ребер оборачиваем фольгой, противень смазываем оливковым маслом, выкладываем корону и ставим в духовку при температуре 180 гр примерно на полтора часа. Я воткнула в нее банку с водой для придания хорошей формы, поэтому ставила в холодную духовку, через 15 минут убрала. Этого можно не делать, форма и так нормальная получается.
Добавлена крупа
Красавица в корсете готова ))
Украшаем-гарнируем
Подаем к столу
Порционно резать очень удобно между ребрами
Приятного аппетита!
Страница для печати
Аминочка, восхищаюсь твоими талантами!!! Так красиво всегда, необычно и уверена, что очень вкусно!!!! Спасибо за рецепты и чудесные МК!!!
прикольно! корону вижу первый раз. обычно в виде шалаша и под вишневым джемом... вкусняшка... первый раз попробовала на море в кафе... теперь и сама готовлю. только соус с вишневого джема не получается как в оригинале, но все равно вкусно
А я вообще до этого не видела ни шалашиком, ни короной
! Как красиво и стопроцентно-вкусно! Особенно если это бараньи ребра - мммммм
! А почему решили убрать фольгу? я бы с ней, наверное, оставила
. А вообще, как увидела фотку, последнюю, почему-то на память пришла фотка из старой советской книги, где на куриной ножке была такая бумажная надрезанная финтифлюшка, вы понимаете о чем я? правда не понимаю, к чему бы это, но вот такая ассоциация... Свекровь, наверное, была довольная и гордая, что невестка так ей угодила!
Да-да, я поняла
ко мне лучше на ты
я сняла, мне так интереснее показалось, а с фольгой не очень как-то.. так как ребра зачищены насмерть, руки не пачкаются
ее так быстро смели, что пока последние кусочек получали, первые уже доедали.. получилось очень вкусно, видимо еще из-за того, что ночь мариновалось мясо.. свекровь довольна конечно
Ко мне тоже на "ты" и зовут меня Зоя
! Ну конечно (я по поводу свекрови), не каждой невестки такие короны готовят! А смысл еще какой потайной!......мол - ты царица всех (зверей) людей! и т.д. и т.п.
А мне пришла мысль сразу про корону .
Так и подумала : что это корона для свекрови, на День рождение ...
Ну это потому что Амина вчера предупредила, что идет на д.р. к свекрови, приготовила что-то потрясающее и выложит и нам глянуть
! Думаю, и свекрови тоже пришла мысль про корону в нужной интерпретации
! ну не галошу же ей подарили, в конце концов! корона - она и в Африке корона, и очень символично!
Эх , годы ... что -то я тоже перестала любить дни рождения
...
я их всегда терпеть не могла..
По молодости ещё ничего , ждала ... А сейчас дети младшие замучивают : когда день рождение ,скоро? Говорю : да не торопитесь вы жить ... Эх ...
Конечно
... Но мы их и так достаточно балуем . Подарки на все праздники и без . И всё мало ...
Аминка , я чуть не подавилась слюной ... вот это красотаааааа !!!
Нууууу... если даже тебе понравилось
...
Вот это ты худеешь !
А я уже три дня скрабик ем 
... Прекращай дразниться , переходи на другие техники ! 
А мне с вечера лень . Я прямо утром хлопья в тарелку , кипяток , минута и готово ! Попробуй сделать перед тем , как сынулю кормить . Орехи не клади , дай ему попробовать . Вдруг оценит .
мне всегда лень
орехи ему не давала еще, да и рано сейчас начинать, после больницы, он и простую еду плохо переваривает еще ((
Так я тебе и написала , орехи не клади . А кашка такая ему очень полезна будет , тем более после болезни.
блин, а я прочла орехи дай ему попробовать.. все, недосып начал сказываться видимо )))
да, сейчас пойду.. довязала малому шапулю, осталось бубоны сделать..
да и надо на обмен подарками придумать какую рукоделку буду делать, да приниматься за нее..
Молодец ! Ему правда очень идёт ! А где опять обмен ?
Да тут на самарском мамском форуме очередной в апреле будет.. надо что-нибудь интересно-необычное подыскать, в закладках порыскать
Давай , дерзай !
нашла вот еще овсяночку https://podjem-tal.ru/node/733860?c=new_1280
Ну, это для меня сложно ... ждать сутки ...
може когда -нибудь ... 
ну, утром скрабик, а этот стоит, никого не трогает
не поняла, вы о чем, что за скрабик
?
похудательный, для внутренностей
https://podjem-tal.ru/node/645259?c=favorite
Замечательная корона! Большое спасибо за такой рецепт, надеюсь в скором времени его использовать... Но остался вопрос: а почему вы перед подачей блюда на стол не убрали нитки "корсета"?
спасибо
очень спешили с подачей на стол, к тому же я там так "навышивала"
что боялась заранее трогать, чтобы не развалилось все.. кости были не совсем удобные для сшивания
Шикарно
Вот это красота и вкуснота, у мамочки скоро новоселье, думала, что бы приготовить, теперь знаю)))Надо только потренироваться. СПАСИБО!
я тоже хотела пробный раз сделать, как-то не сложилось.. ну и ничего, с первого раза все получилось..
Действительно, выглядит по-королевски шикарно!
Выглядит вкусно и красиво подано!
Настоящий шедевр кулинарии!
Интересное блюдо!!! Первый раз такое вижу))))) И наверное, оно очень вкусное, надо попробовать)))))
Вот это да!!!!!!!!!!!Вот это фантазия!!!!!!!!!!!!!!!!!Браво!!!!!!!!!!
спасибо!
увы, фантазия не моя, увидела в сети и повторила
Ну и что?Не каждый может повторить!
Нельзя же так.....я всю клавиатуру слюнями залила))))))
Столько вкусностей у Вас!!!! А это очень оригинально-тащу в норку
спасибо!!!!
Тащите на здоровье!