ореховый бисквит

на 1 корж:

2шт - яйца

1стакан (ст) - муки

1ст -сахара

1ст -кефира 2% (кефир лучше брать самый дешевый. почему то на нем лучше получается.

1ст - молотых орехов (лучше грецкий, но можно любые другие)

1ч.л. - соды( погасить лимонкой или уксусом)

крем:

1 ст -сметаны (чем жирнее тем лучше, но можно и 15%)

1 банка - сгущенка

стаканы не важно какого объема будут лишь бы соотношение сохранялось.

Приготовление:

взбить яйца с сахаром до белой пены

влить кефир

всыпать муку

добавить орехи и погашенную соду

вылить в форму и запекать в духовке при 180 градусах 25 - 30 минут. 

Я пеку в мультиварке на режиме выпечка. 

Как приготовится ( проверяю зубочисткой как обычно, если пеку в духовке. если в мультиварке то 40 - 50 минут на все уходит) вытащить форму и укрыть полотенцем, дать отдохнуть минут 15, при этом форму старайтесь как можно меньше трясти иначе серединка упасть может. 

После вытащить аккуратно бисквит из формы и разрезать пополам, дать остыть и пропитать пожирнее кремом из сметаны и сгущенки  ( есть маленький секрет чтобы не получился кисель в середине из за крема, срезанную верхушку положить прижаренным боком внутрь, а серединкой на верх.) надеюсь понятно объяснила

тортик затолкать в холодильник минимум часов на 5 - 6 а лучше на ночь и вуаля, вкусняшка готова.