Всем доброго времени суток!
Сейчас сезон цветной капусты, поэтому спешу поделиться вкусным рецептом.
Понадобится:
400 гр.цветной капусты
400 гр.фарша (свинина+говядина)
Сметана
твердый сыр-100 гр.
соль, перец-по вкусу
раст.масло
лук-1 головка
чеснок-3 зубчика

Капусту разбираем на соцветия,промываем в соленой воде(мало ли жучки -червячки какие внутри есть).

Бланшируем в кипящей воде буквально пару минут.

Откидываем на дуршлаг,остужаем.

В фарш добавляем нарезанный лук,чеснок,соль и специи.Всё тщательно перемешиваем и влажными руками катаем из фарша шарики небольшого размера.

В смазанную маслом форму выкладываем в шахматном порядке мясные шарики и соцветия капусты.

Вот так.

Сметану(примерно 150 гр)разводим наполовину водичкой,выливаем эту смесь в форму.

Сыр натираем на крупной терке,посыпаем сверху наше блюдо и отправляем в разогретую духовку минут на 40.

Получается вот такое блюдо.Это очень вкусно!

Ням-ням!