Доброго времени суток, дорогие мастерицы!!! Всем огромный пламенный привет!!!
Осень идет своим чередом, заготовки почти все сделали, а, может, кто-то ещё не успел?!
Предлагаю рецепт салата с цветной капустой. Сама делаю впервые, коллега предложила рецептик, её домашние от салата без ума( по её словам).

Нам понадобятся 1 кг цветной капусты
1кг 200грамм помидоров.
5-6 штук болгарского перца( я в результате использовала только три)

Капусту разбираем на соцветия и отварить в течение 5 минут в подсоленной воде, остудить.

Ещё нам понадобятся:
100 грамм сахара
2 ст.л. соли
200 грамм раст. масла
100 грамм 9% уксуса

Помидоры пропускаем через мясорубку, добавляем уксус, масло, соль, сахар, измельченный перец и чеснок 80 грамм ( я измельчила почти головку чеснока).

Всё доводим до кипения, добавляем отварную капусту. Проварить 10-15 минут. Горячим разложить по банкам, закатать. Банки я заранее не стерилизовала.