podjem-tal.ru
Поделиться:
Пиветики Всем!!!! Долго я не бралась за тортики и вот настал тот час))) У крестника день рождение! Решила сделать МК по такому тортику.
Торт "Медовик". Делаем Тесто: 3 ст. л. меда, 1 ст. сахара, 3 яйца, 1 ч. л. соды, 1/2 ч. л. соли, 3 ст. муки.
Крем: 800 г густой сметаны, полтора ст. сахара.
Мед растопить в алюминиевой кастрюле, добавить соду и мешать до появления пены, довести до карамельного цвета и добавить взбитые яйца с сахаром. Даем остыть и добавляем муку и все хорошо перемешиваем. Тесто жидковатое. Даем ему отдохнуть час в холодильнике. Выложить тесто ложкой на пергамент, присыпать мукой и пальчиками придаем форму разглаживая его.
У меня на пергаменте заготовочка под машинку. Проткнуть вилкой тесто и отправить в прогретую духовку при темп. 150-180 градусов на 5-6 минут.
Далее выпекаем крышу машины.
Вот что получилось. Собираем торт. Я добавляла малину, каждый корж пропитывала (мед+ вода.)
А помогала мне вот такая игрушечная машинка, именинник любит этот мультик и с подарком все было решено, как и с тортом.
Крышу подрезаем ножем.
Далее я делала вот такую смесь. Банка сгущенки, пачка масла и крошка от тортика. (Если нет коржей, можно взять крошку печенье) Все смешать и с помощью такой вот кашицы придаем форму машине. Отправить в холодильник на 20 минут.
Горячей ложкой выравниваем ее. Я наливаю кипяток в стакан и опускаю в него две ложки. Чередую ложечки по мере остывания.
Делаем молочную мастику. Детскую сухую смесь и сахарную пудру смешать Все 1:1 и добавить сгущенку. Хорошо вымешиваем мастику.
Немного затонировала мастику. Машину решила покрасить сверху. Гелевый краситель разбавила с водкой и покрасила торт.
Далее делала детали. Забыла сфотографировать, все детали я отдельно вырезала на бумаге, затем прикладывала к мастике и вырезала.
Фары делала вот так - http://forum.ya-konditer.com/viewtopic.php?f=30&t=185
Ну и я сама с тортиком)))) Есть конечно же косяки, колеса не вышли у меня((( Но в целом мне тортик понравился, тем более делала такой впервые. А как вышел решать Вам. Когда пришли к имениннику он схватил игрушечную машинку и говорит : " А зачем вы две одинаковых купили?" я была счастлива. Ребенок был в восторге узнав, что это торт. Гости в восторге от горящих фар в тортике. Тортик получился вкусный, даже мне понравился, хотя я ОЧЕНЬ самокритична.
Ну вот и все. Спасибо за просмотр, может кому то и пригодиться!!!
Страница для печати
Тортик просто восхитительный!
Оригинально, молодец
Торт не мясо и не рыба,
Вкусно! ... Мамочке спасибо!
Торт и чай, вот это да!
Это праздник, господа!
Красиво и интересно! А лампочки в торт в самый последний момент вставляли?
Красиво и интересно! А лампочки в торт в самый последний момент вставляли?
Да, уже в самом конце работы.
Торт просто шикарный и МК отличный, скоро у сына день варенья, обязательно воспользуюсь вашим МК!!!!
Спасибо огромное! Буду рада если МК вам пригодиться!
Спасибо вам за Мастер класс ,великолепно ! По домашнему и очень оригинально !
Ирина!У Вас получилось один в один..очень классный тортик!
Благодарю!!!! Очень приятно!!!!
ВаУ!!! Вот это тортик!!! А не подскажете - гелевые красители это что??? Как то ни разу с такими не сталкивалась - а попробовать наверное стоит. Очень понравился Ваш торт!!!
Иришка, ну ты зажгла!!!!
Фары убили наповал! Не знаю насчет твоей самокритичности, но по-моему ей пора уезжать в ОЧЕНЬ долгий отпуск!!
Б
Р
А
В
О
Верочка, как я рада, что такие мастера как ты заходят в гости, спасибо за теплые слова, мне так приятно!!!!
Нееееееееее, Ириш, какой я мастер.. я так.. подмастерье..
Такие торты как ты делаешь, мастичные мне недоступны, и я искренне восхищаюсь тобой, что ты можешь делать такую красоту..
А я восхищаюсь тобой!!!!
Спасибо!!! Ура
я дождалась наконец, увидела Вас у себя в гостях))) Частенько забегаю и к Вам в гости. В восторге от Ваших работ. Очень приятно получать слова похвалы от такого мастера как Вы!!!! 
Ира! Вы что-то путаете! Ну какой я мастер по тортам? Я их могу только есть.
Вот Вы - действительно Мастер!
Вы мастер своего дела!)))) Я восхищаюсь Вашими картинами и поделками из спичек. Если Вам будет интересно посмотрите--- Кевин Николсон "Бумажные звери", восхитительные работы, думаю Вам они тоже понравятся!!! http://www.1000ideas.ru/article/kreativ/tvorchestvo/bumazhnye-zveri-kelv...
Спасибо за мастер-класс!
Пользуйтесь на здоровья!!!! Буду только рада!
Спасибо Вам огромное за такой подробный мастер класс!!Беру в копилочку
На здоровья!
Пользуйтесь!!!
Замечательная машина!!
Ириша!!!
Машинка просто СУПЕР!!! 
У меня нет слов!!!
Какая красотища!!! Спасибо за МК!!! Забираю в копилочку.
Я очень очень рада!!!!!
Спасибо за теплые слова!!!!
Какая ты молодееец! Я наверно на такое не решусь никогда))))) Твой Маккуинчик просто ЧУДО! А тебя я сразу и не узнала, вот это перемены!!!
Спасибо!!! Да захотелось резких изменений и перемен!!
Решила стать блондинкой
Ирочка, ты большая умничка!!!! Торт получился суперский!!!!!!!!!!!
Спасибо Елена!!!! От твоих пряничков я просто в восторге!!!!
Таня, можно развести и капелькой воды, если нет водки. Просто водка испаряется с мастики, а вода впитывается. Но помните, что мастика воду не любит и от нее разлазиется и тает. Развести в капельке не более, а я делала так - покупала в магазине чекушку водки, она стоит не дорого и мне ее на долго хватает,там 200 грамм помоему, правда стыдно и смешно говорить в магазине - дайте чекушку))))))
Ваш торт - шедевр машиностроения!!!Хоть Вы ,и подробно описали , как его делать, но это уму не постижимо ,как можно добиться такого сходства с настоящей машинкой, ну а ФАРЫ- Вы нас окончательно решили добить?!!! Браво !!!
Это просто шок! Как можно добиться такого сходства! Это высший пилотаж!!! Спасибо за такой замечательный МК! Возьму к себе в копилочку, но отважусь ли когда-нибудь воспользоваться... Вы просто умница! Золотые ручки!!!
Огромное спасибо!!!!!
Сделайте и позовите в гости полюбоваться!!!!!
Ирочка, все ваши работы - замечательные! Но тортик с фарами -просто ВИЗГ И ПИСК!!! МАСТЕРИЦЕ - БРАВО МНОГО РАЗ!!!
Спасибо огромное!!! Так приятно слышать такие слова, они вдохновляют двигаться только вперед!!!!
Очень красивый тортик:))
Спасибо Наталья!!!
Спасибо моя дорогая!!!!
Как это я пропустила такую красоту? Отличная работа!!! Да и ещё и с фарами!!! Шик!!! Фотки в процессе работы уверена многим будут оценены по достоинству! Молодец!!!!
Спасибо! Мне очень приятно!!!!
ничего себе 1-й торт! да вы просто умничка! и МК классный!
,хотелось бы попробывать и себе, но не дружу я с выпечкой)))
Я раньше тоже не дружила, но вот как видите, научилась!!! )))) А дрожжевые пирожки и булочки до сих пор не умею печь))))
Какая вы, Ирочка, умничка!
Спасибо я старалась!)))
Во первых- СПАСИБИЩЕ за МК (утащила к себе, буду юзать по мере необходимости). Во вторых - ОФИГЕТЬ!!!... Вот просто нет слов- одни эмоции. Очень классно!! Прям гипер-супер- опупенно!!!
и вкусно
Я знаю, я по Вашему рецептику ужО готовила
В общем ВкУсНоТеНь-КрАсОтЕнЬ
Медовик ... Понравилось, что коржу нужную форму можно придать сразу при выпекании...удобно очень
Спасибо большое что делитесь с нами, у меня вопрос как вы делаете черную мастику или у вас краситель черный?
Спасибо! Рада, что мой МК Вам полезен!!!
Краситель у меня черный гелевый , но читала в инете, что красят мастику активированным углем, если черного красителя не имеете. Посмотрите в интернете.
Ирина ,Вы меня сразили!!!Я восхищена -тортик изумительный!!!А уж ФАРЫ- шедевр!!!Я в восторге!!!
Спасибо огромное!)))))))
Тортик класс! Скажите медовый тортик деткам понравился? Вам браво!
Как раз медовые тортики деткам в основном и нравятся.
Дети изначально мастику лопали с удовольствием, а потом и до тортика добрались))))
Торт просто суперский!!!!!
Спасибо большое!
Cпасибо вам за подробный МК,у меня к вам вопрос,(я начинающий кулинар и мне заказали такой тортик именно медовый внутри),сколько килограмм вышло?
Медовик рассчитать легко, сколько яиц, столько и кг. Тут уже не помню, но не более 4 кг. Примерно 3-4 кг.