С виду хороши! А как на вкус? Наверное, так же хороши.

Красота и вкуснятина наверно...поделитесь рецептами?

"Фруктовая горка"

для бисквита (можно готовые купить)

яйца - 4-5 шт,

мука - 1 стакан,

сахар - 1 стакан,

картофельный крахмал - 1 ст. ложка

какао - 1-2 столовые ложки

для сливочно-желатинового крема

желатин быстрорастворимый - 2-3 ст. ложки с горкой,

сливки 33% - 500 мл,

сахарная пудра - 0,75 стакана (по вкусу),

абрикосовый или персиковый йогурт – 2 стаканчика

абрикосовый или ананасовый компот – 1 стакан

для пропитки коржей

консервированные абрикосы или персики - 1 банка (400 граммовая),

консервированные ананасы - 1 банка (500 граммовая),

бананы - 1-2 шт, (да и вообще любые фрукты)

Приготовление

Для бисквита все соединить, взбить, выпечь при t 200 до готовности. Дать остыть. Разрезать бисквитный корж на 2 части. Один корж пропитать любым сиропом, а вторую часть разрезанного бисквита порезать на небольшие кубики. 

Консервированные абрикосы, ананасы и бананы порезать небольшими кубиками (часть отложить для украшения торта).

Взять большую форму, можно даже салатницу или глубокую тарелку выстелить дно пищевой пленкой.

Дно и стенки салатницы выложить, в виде красивого узора, кольцами ананаса и дольками абрикосов. Я ещё добавила мандарины.

К бисквиту, порезанному на кубики, добавить порезанные кусочки фруктов и перемешать

Сливки охладить. Охлажденные сливки взбить с сахарной пудрой до образования густой не растекающейся пены.

Быстрорастворимый желатин залить горячим компотом или водой и размешать до полного растворения ~7 минут (по инструкции).

Йогурт выложить в миску и добавить, помешивая, процеженный раствор желатина. Хорошо перемешать.

Соединить йогуртно-желатиновый раствор со взбитыми сливками и хорошо перемешать до однородной массы.

На дно салатницы налить немного сливочно-желатиновой массы, так, чтобы немного прикрыть дно.

Сверху выложить часть бисквитных кубиков.

Далее, чередуя, бисквит со сливочно-желатиновой массой, заполнить все пространство салатницы.

Сверху уложить бисквитный корж

Поставить торт в холодильник не менее, чем на 5-7 часов (лучше на ночь).

Готовый торт аккуратно извлечь из салатницы, я сверху ложу большую плоскую тарелку и все переворачиваю. Аккуратно снимаем салатницу, очень аккуратно снимаем пленку и все. Торт готов.

Вы просто попробуйте, непожалеете. А с желатином все очень просто. Берете 1ст.л. без горки, заливаете его хол.водой, примерно 1/3 стакана(можно чуть меньше). Ждете когда он разбухнет в выливаете в крем (его не надо даже нагревать). Желатин влили и сразу взбивайте на средней скорости до однородного состояния крема. И все! Можно конечно и без желатина, но тогда нужны сливки не менее 33%.