Привет Всем-Всем-Всем!!!!! Думаю, что буду Вас сегодня УДИВЛЯТЬ)))) Решила показать Вам это блюдо именно сейчас по ряду причин:
1. Блюдо ЭКОНОМИЧНОЕ до невозможности - в стране неспокойно, чем-то же нужно разнообразить повседневный стол бех ущерба для кошелька!
2. Впереди череда выходных - это значит, что одним прекрасным утром, нужно будет доедать что-нибудь из холодильника и мои бутербродики пригодятся!
3. Пост - если не применять яйцо, блюдо получается вполне себе постное)))
4. Время удивлять - а лучше всего это делать в праздники, когда приходят гости или когда приехали близкие и нужен быстрый оригинальный завтрак..... закуска..... бутербродики с собой на горку + термос горячего чая!!!
А еще! Каждое Ваше "спасибо!" Сказанное даже про себя, когда Вы понимаете, что нашли что-то новое, вкусное, необычное - это плюсик к моей карме))))) и я ближе к исполнению своих новогодних желаний)))) вот такая "корысть"
Рецепт этих бутербродов я нашла в 90-х голодных годах в Работнице. Удивилась, но попробовала приготовить.... с тех пор готовила в разных вариациях, но всегда получается супер!(на мой вкус)

Сам "классический" рецепт состоит из:
- манная крупа - 2 ст.л
- вода - 5 ст.л.
- соль - щепотка
- лук - половинка большой
- яйцо (в Пост без яйца)
- батон - зависит от количества начинки
- масло растительное для жарки...... ВСЕ! как можете заметить - наборчик дешевый и, вероятнее всего, даже сейчас, все необходимое у Вас есть
Дальше начинается моя фантазия))))
- яблочко - очищенное
- ванильный сахар
- сахар
- корица
- изюм
- курага, чернослив, орешки - измельченные
- колбаска, мясо, ветчина, курятина, сосиски........
- майонез
- сыр твердый, сыр плавленный
- зелень
- приправы и прянности
- кетчуп
- рыбка
- грибочки................................
Ваша фанталия расширит список, я уверена)))))
Кстати, я обожаю блюда-конструкторы, где есть основа, а дальше...... чистая импровизация, например, как здесь https://podjem-tal.ru/node/849138

Итак, само блюдо:
в ковшике довожу до кипения воду + соль
в кипяток быстро сыплю манку и быстро мешаю, чтобы была однородная структура, огонь при этом очень маленький. Результат - вода впиталась, манка набухла

лук мелко режу(лучше заранее) и вмешиваю в горячую манку

тщательно мешаю как бы разминая, параллельно плачу и провожу профилактику простудных заболеваний, так как лук в этот момент активно выделяет фитонциды))))) манка впитывает сок лука и продолжает разбухать.
Это тот самый момент, когда я что-нибудь еще из списка выше или из фантазии, добавляю к луку или вместо него, например: яблоко + сахар + ваниль + корица + изюм; лук + зелень + колбаска.......

Разбиваю яйцо, перемешиваю
Пробую начинку на вкус, если чего-то не хватает - добавляю

Багет режу. форма нарезки - как хочется. можно использовать любой хлеб (пшеничный, ржаной, с отрубями.....), потом решите, какой нравится больше всего

наношу получившуюся вкуснотень на хлебушек, как раз, пока я нагрею масло на сковороде, они как следует сродняться))))

В разогретое масло, быстрым движением, кладу бутербродики начинкой вниз.
Огонь маленький, чтобы лук пропекся и стал нежно хрустящим, не острым, а бутерброд зарумянился.
В этот момент запах - вау-вау!
Можно обжарить и вторую сторону, если любите хрустящий хлеб

Ну, вот, бутербродики на тарелочке, пора пить чай! Эта горка всего на одном яйце!