Вот он с пылу с жару, только что из духовки! Я пекла его на Рождество.
Рецепт такого пирога, его ещё называют Бабушкиной салфеткой, я увидела на просторах интернета , в журнале "1000 советов", в нашей СМ. Хочу похвастаться своим.

Тесто я делаю так.
Ингредиенты:
1 стакан кефира
0,5 стакана растительного масла без запаха
3 стакана муки
1 ч. ложка соли
1 ст. ложка сахарного песка
1 или половина пакетика сухих дрожжей "Саф-момент"

Нагреваю кефир с маслом, кладу песок и соль, потом дрожжи и 3 стакана муки. Замешиваю тесто, оставляю для подъёма. Подходит быстро 20-30 минут.

Тесто раскатать, смазать растительным маслом, посыпать сахар, затем мак. Его я предварительно сварила в воде с добавлением 3 ст.л. сахара, выложила на салфетку, чтоб стекла лишняя жидкость. Мака у меня было неполный стакан, при варке он увеличился раза в полтора (ну чем больше, тем вкуснее).

Скатать в рулет. С обеих сторон обрезать края у рулета. Я поставила их один на другой, расправила - это будет серединка. Ставим её в центр противня, смазанного растительным маслом. Рулет слегка растянуть и аккуратненько перенести на противинь, положить вокруг сердцевинки.

Дальше ножницами сделать надрезы вдоль всего рулета , но не до конца. Вот теперь начинаем выворачивать лепесточки кому как нравиться.
Можно лепесток оставить внизу, другой как бы развернуть кверху, можно подкладывать нижний, выворачивать верхний. Я у своего просто расправила лепесточки, и он получился как распустившийся цветок.

Перед выпечкой