Здравствуйте дорогие мои! Сегодня я Вас угощаю тортом "Дамские пальчики"! У сынули день Рожденья и я испекла...

Для теста:
1 ст. воды,
1 стакан муки,
100 гр масла сливочного,
4 яйца,
щепотка соли.
Для крема:
2 стакана сметаны,
1 стакан сахарной пудры,
0,5 стакана малины.
Для глазури:
50 гр шоколада 97,7% кокао
0,5 ст молока,
20-30 гр шоколадного масла.
Приготовление: Поставить воду на огонь, добавить соль и масло, когда закипит - всыпать муку , перемешать до однородной массы, прогреть на слабом огне мин 2-3. Снять с огня, охладить, вбить миксером яйца по одному. Готовое тесто выложить на силиконовый коврик с помощью чайной ложки и выпекать при 200 градусах 25-30 минут.
Крем :Взбить миксером сметану. малину и сахарную пудру.
Испеченые эклеры обмакнуть в крем и выложитьв разъемную форму. еще полить кремом и выложить второй слой, который так же полить кремом.
Поставить в холодитьльник. В это время займемся глазурью. Все смешать и поставить на маленький огонь до загустения, можно добавить сахар если покажется не вкусно.
Через часик. полтора достать торт и художественно полить глазурью, мы еще посыпали сверху на шоколад сахарные шарики.
Получилось очень вкусно и нежно.

А это наш свин Шпунтик. публикую фото по просьбе Ладены.