Кулинария Мастер-класс Рецепт кулинарный Почти паста почти карбонара Продукты пищевые

Сегодня учила готовить это простое, но в сущности очень вкусное блюдо свою старшую дочь. А за одно решила поделиться с вами рецептом.

Итак нам понадобится : спагетти, грудинка(она более нежная, но можно взять любое мясо, например окорок или карбонат(его к стати и добавляют в оригинальной пасте)), лук(я брала обычный, но можно взять красный как в оригинале), яйцо куриное, сыр(то же любой, в оригинале масдам), можно еще добавить сливки или жирное молоко(мы его и добавили, хотя на фото его нет, вкус от этого становится более нежный), а можно обойтись без этого.

Лук режем на четверть колец, мясо кубиком, сыр натираем на мелкой терке( понадобилось где-то треть куска)

Пока мы все резали и терли, спагетти убежали вариться)))

Обжариваем лук.

А тем временем разбиваем яйца в миске, добавляем туда сыр и молоко(сливки) и.....

хорошенько перемешиваем.

Добавляем к луку мясо и продолжаем обжаривать

Когда мясо и лук приобретут красивый золотистый цвет, выключаем плиту, добавляем туда уже сваренные макароны и заливаем смесью из яиц, сыра и молока. Все тщательно перемешиваем.

10.

Выкладываем на тарелку. Сверху посыпаем мелко натертым сыром.

11.

Наслаждаемся результатом. На фото это делает дочка))))

Затраченное время : 20-30 минут.

Надеюсь рецепт будет полезен. В моей семье - это одно из любимых блюд.

Лирическое отступление. Когда мне было лет 10-13 я готовила себе почти так же, но только без лука и добавляла не свежо-сваренные макароны, а те, что надо было разогревать. И только когда мне исполнилось 27 я узнала, что это оказывается итальянское блюдо "паста карбонара"