Я тоже долго собиралась. На совсем сложные я конечно пока не замахиваюсь. а вот эти вполне можно пробовать. Я правла не умею пользоваться ножом, я вырезала маленькими ножницами, при чем надо заметить, что с тонкими концами менее удобны, чем с широкими.