Здравствуйте! Делюсь рецептом молочного соуса со шпинатом и сыром.
Для соуса нам понадобится:
- 100 мл воды
- 200 мл молока
- большой пучок шпината
- 50 г сыра
- 2 ч. л. кукурузного крахмала
- зеленый лук (немного)
- чеснок (по желанию)
- соль и специи.
А так же нам нужны спагетти или любые макаронные изделия.

Ставим спагетти варится.
Шпинат, лук, чеснок нарезаем. Кладем в кастрюлю, добавляем соль и специи, заливаем водой и включаем огонь.

В холодное молоко добавляем крахмал и хорошо перемешиваем.

Вливаем молочно-крахмальную смесь в шпинат, добавляем натертый сыр (можно порезать кубиками). Перемешиваем и варим на среднем огне, пока соус не начнет густеть.

Соус готов. Я выливаю весь соус в спагетти и перемешиваю, таким образом у нас не останется лишнего соуса или лишних спагетти. Но можно соус добавлять по порциям.