Нам нужно:

Болгарский перец-4-5 шт

Куриная грудка-1шт

Копченый окорочок-1шт

Грибы-300гр (желательно свежие, ну или как я взяла замороженные, только добавлять при жарке без воды, разморозить хорошенько)

Помидоры-2шт (я взяла 4, они у меня маленькие)

Морковь-1шт

Лук-1шт

Сыр твердый-100-150гр

Зелень укропа, соль перец по вкусу.

Перец я здесь уже разрезала на две части, оставить обязательно часть хвостика)

Здесь я уже все нарезала, помидоры нужно очистить от кожуры, и тоже нарезать.

Приготовление:

Перец бланшируем в кипящей воде 3 минуты. Достаем и даем чуть остыть.

Куриную порезанную на мелкие кусочки грудку кладем на сковороду, чуть обжариваем, туда же добавляем лук, морковь, грибы обжариваем. Затем кладем в эту смесь окорок, помидоры, зелень, перец и соль. Даем потушиться 5 минут. Через пять минут кладем половину сыра, и выключаем через минуту огонь.

Начинка готова!!!

Выкладываем половинки перца на смазанный маслом растительным противень, заполняем половинки готовой начинкой.

Ставим в духовку на 20мин при температуре 180-200, достаем и посыпаем оставшимся сыром, и еще раз в духовку на 10 минут.