Доброе время суток...жители Страны... Похожих рецептов очень много...этот увидела в журнале " Люблю готовить" ...внесла небольшое изменение и предлагаю вашему вниманию...тесто получается интересным....

Для теста:
1 стакан кефира
1 стакан майонеза
2 стакана муки
1\4 чайной ложки гашеной соды ( я гасила лимонным соком )
1 яйцо
соль по вкусу

Для начинки:
1 банка шпрот ( у меня " Сайра " )
3 картофелины сырые ( у меня отварные )
1 луковица
соль, перец, зелень по вкусу...

Для теста смешать кефир, майонез,1\2 яйца ( это по рецепту в журнале...я не делила...положила целое ), добавить муку, соль, соду, хорошо перемешать...Тесто получается как на оладьи

Для начинки картофель очистить, вымыть, нарезать маленькими брусочками ( первый раз так и сделала...но следующий раз делала с вареным ...понравилось больше ). Лук очистить, мелко нарезать, смешать с картофелем и шпротами с маслом ( у меня " Сайра" ), посолить, поперчить, добавить зелень.

Вылить половину теста в форму для выпекания, сверху ровным слоем распределить начинку

и залить оставшимся тестом...
выпекать пирог в духовке 30-40 мин при температуре 200*С ( у меня с сырым картофелем в начинке получилось минут 60...с отварным минут 40-45...), горячий пирог смазать оставшимся яйцом, его надо взбить ( это по журнальному рецепту...я этого не делала), за 10 минут до отключения духовки, достала это "произведение", посыпала тертым сыром, чуть смазала майонезом и обратно...пока сыр не расплавился...Остывал в духовке...

Есть можно и теплым, и холодным...вкусно ...делала по этому же рецепту с мясным фаршем...понравилось

Здесь рисово-грибная начинка...остатки грибного салата https://podjem-tal.ru/node/942551
Приятного аппетита !!!