У нас уже был рецепт чанахи в горшочке. А теперь сделаем немного по другому и в мультиварке. Не имеет значения, какая именно у вас мультиварка. Можно, конечно, приготовить и на плите. Но в случае с мультиваркой сохранятся все ароматы и меньше беготни по кухне : )

По истокам рецепта мясо должно быть - баранина, но у нас в данном случае свиника : ) Нарезаем кусочками и ложим в мультикастрюлю. По вкусу добавляем соль и специи. Не надо ни масла, ни воды, мясо прекрасно приготовится само в себе. Выставляем функцию "ТУШЕНИЕ" на 40 минут. Закрываем крышку и приступаем к приготовлению следующих ингридиентов.

Бросаем 4 средних или два крупных помидора в кипящую воду, и снимаем с них кожицу.

Половину помидорок нарезаем на кусочки и добавляем к уже тушащемуся мясу.

Тем временем подготавливаем баклажаны. Если они маленькие. как у нас, просто очищаем, разрезаем вдоль (не до конца) и начиняем смесью толченого чеснока, мелко нарубленного белого лука, зелени (по вкусу), специй (по вкусу), соли. Если большие баклажаны, сначала их нарезаем пополам, а потом каждую часть вдоль.

После сорока минут тушения мяса, открываем крышку мультиварки и добавляем слоями: 1 слой - картошка крупными кубиками; 2 слой - белый лук полукольцами;

3 слой - болгарский перец крупными кусочками;

4 слой - начиненный баклажан;

5 слой - оставшиеся помидоры нарезанные крупными кубиками. Не забываем перчить и солить по своему вкусу! У меня получилась полная кастрюлька (4,5 литра!). Даже опасалась, что крышку не закрою, но оказалось все впритык по нормам ))).

Закрываем крышечу и опять выставляем функцию "ТУШЕНИЕ" на 40 минут. С этой поры забываем о готовке, занимаясь своими делами. И только когда мультиварочка позовет , пропикав, что готовка окончена, открываем крышку, все перемешиваем. Добавляем мноооого зелени по вкусу и подаем.

А вот и проверка сверху ))

Для владельцев попугаев: птичку нельзя угощать тем, что мы кушаем за столом, это ей укоротит жизнь, как бы она ни попрошайничала и не любила. Всегда надо держать рядом ее любимое лакомство, из разрешенных птичих продуктов )) У нас эту роль сыграл кусочек сырого болгарского перчика и морковки.