Вязала я из головы, но для себя делала пометки, чтоб потом сравнить толщину пряжи на готовом изделии. Вот хочу поделиться с вами своими заметками. Не знаю может ли моя писанина претендовать на МК, вязала все из головы, но примерную схему со своими заметками я вам напишу, к сожалению промежуточных фото я не делала, но может кому-нибудь пригодится. Если будете где-то размешать мое описание, прошу делать ссылку на меня
Итак, начала я со Снегурочки. Голубая пряжа ALIZE, крючок 1,75, белая пряжа Лён, крючок 1,75, бежевая пряжа YarnArt JEANS (не советую, очень рельефно для личика), крючок 1,75
в/п - воздушная петля
сбн - столбик без накида
П - прибавка (2 сбн, связанные в 1 петлю)
У - убавка (2 сбн, связанные вместе)
П ссн № - прибавка столбиками с накидом, № - количество столбиков
Уссн № - аналогично
(...) повторить

ссн - столбик с накидом
Туловище Снегурочки:

Голубая:
1р - 21 в/п, замкнуть в кольцо, именно столько петель у меня получилось, вокруг пальца, что было не в притык, но и чтобы не болталось. Вязала я не на свой палец, поэтому прибавила немного толщины на всякий случай
2-11р - 21 сбн
12р - (5 сбн, 1 У) - 18
13р - (4 сбн, 1 У) - 15
14р - (3 сбн, 1 У) - 12.
Переходим на белую пряжу:
15р - 12сбн
16р - вязется за переднюю стенку, чтобы воротничок лег на плечики. 2в/п подъема, 2ссн в туже петлю, 1 сбн в следующую петлю, (1П ссн 3, 1сбн). Провязав последний сбн, НЕ соединяем в кольцо, а просто закрываем нитку
Далее я вязала "мех" от воротника до низа. 
16 в/п (именно столько у меня получилось при примерки от воротничка до низа). Цепочку мы будем обвязывать в ДВУХ сторон, поэтому визуально делим "косичку" на 2 части и вяжем за 1 сторону (если не понятно, спрашивайте).
Обвязывает цепочку по ОДНОЙ стороне (1сбн, 2 в/п), присоединяем внизу, ориентируясь на разворот воротничка.
Переходим на подол и обвязываем его (1сбн; 2 в/п)
Закончив круг переходим опять на нашу цепочку и обвязываем ВТОРУЮ СТОРОНУ, аналогично первой.
 Вот тут я немного сглупила и очень коротко закрыла нить, но если нитку оставить длинной, можно продолжить ею же и рачьи шагом привязать наш мех к туловищу. Но я нитку обрезала и привязывала потом снизу вверх. Вяжем посередине меха, образуя "косичку" по середине, закрывая ненужные дырочки (если получились).Можно, конечно и пришить.
Туловище готово.

Голова:
Бежевые нитки (еще раз напишу - мои мне не понравились, больше ими вязать личики не буду)
1р - 6сбн в кольцо амигуруми
2р - 6 П
3-5р - 12 сбн
6р - 6 У
набиваем, закрываем. Готово! Пришиваем.
Делаем волосы: нитки "бегония", как и во всех МК: отмерить нить нужно длины, увеличить в 2 раза, обрезать, сложить пополам, петлю протягиваем под сбн, концы вставляет в петлю затягивает. Продолжаем пока не получить нужно объема. Заплетаем косу, завязывает голубой ниткой, ровняем концы. Тут же нюанс. Отмерить-то я отмерила, а вот то, что коса длину немного уберет не подумала. Вот и получилась она короче, чем планировала.

Шапочка:
голубая:
1р - 6 сбн в петлю амигуруми
2р - 6П
3-4р - 12 сбн
преходим на белую
5р - (1сбн,1в/п)

Если мало глубины, вяжем еще один ряд сбн. Готово! Пришиваем.

Ручка (2 шт):
Голубая:
1р - 6 сбн в петлю амигуруми
2-3р -  6 сбн
4 ряд вяжем ЗА ЗАДНЮЮ стенку - 6 сбн
5-7 р - 6 сбн
Белая:
Вяжем ЗА ПЕРЕДНЮЮ стенку 3 ряда - (1сбн,1в/п)
Готово! Пришиваем, вышиваем личико (вот с чем намучилась). ГОТОВА СНЕГУРОЧКА!!!
Деда Мороза можно вязать по той еже схеме. Вот только нитки были намного толще, поэтому нюансы его вязанию опишу ниже

Итак, ДЕД МОРОЗ.
Нитки красные YarnArt BABY

Туловище:
Для чистоты эксперимента начало такое же как у снегурочки. Нитки толщи и Дед Мороз толще (шире), но ведь он и должен быть толще))) Если нитки у вас одной толщины я бы рекомендовала вязать побольше петель (например 24), соответственно и по убавкам потом у вас будет немного по-другому (на 1 ряд больше)
Вязала красной пряжей до 9 ряда как снегурочку. В этом месте туловище Деда Мороза достигло нужной высоты.
10р - (5сбн,  1У) - 18
11р - (4сбн, 1 У) - 15
12р - (3сбн, 1У) - 12
Переходим на белую пряжу.
Воротник:
1р - Опять таки, белые нитки намного тоньше красных, поэтому вязала по 2сбн в каждую петлю, если вас одинаковые нитки, тогда как у снегурочки  по 1сбн в каждую петлю
2р - (1П ссн 3, 1 сбн)
Конец и начало ряда НЕ соединяем, нитку НЕ обрезаем.
Рачьм шагом проходим от воротника до низа, делая небольшой сдвиг в сторону (типа запАх). 
Низ обвязываем (1сбн, 1в/п)
Закончив круг обвязываем рачий шаг (1сбн, 2 в/п). ГОТОВО!
Голова:
1р - 6 сбн в кольцо амигуруми
2р - 6П - 12

3р - (1сбн, 1П) - 18
4-6 р - 18 сбн
7р - (1сбн, 1У) - 12
8р - 6У - 6
Набиваем, закрываем, пришиваем.

Шапочка 1-4 ряд,как у Снегурочки
5р - (1сбн, 1П)
Обвязка белой нитью как у снегурочки, с нюансами воротничка))) пришиваем

Ручки так же как у снегурочки.

Нос:
Розовая пряжа "бегония" 3 в/п соединить и закрыть, пришить

Борода:
Вот с чем намучилась, несколько раз переделывала, в итоге не записала, надоело чиркать. Пишу как помню.
Прежде чем вязать бороду я бы рекомендовала вышить губы, чтоб был ориентир. Вязать будем белой пряжей "туда-сюда".
1р - Рачьим шагом проходим "от уха до уха" (образно), ряд должен проходить под носом. 
2р - 2 в/п подъема, далее ссн (у меня 3), ближе к носу переходим на сбн (у меня 4), продолжаем ссн до конца (еще 4)
3р - 2в/п подъема, 3ссн. далее 4 в/п (не знаю сколько у вас, но чтобы губы получились в дырке), еще 4 ссн.
4р - 2в/п подъема, 11 ссн.
Вяжите до нужной длины, я на 5 ряде начала убавлять:
5р - 1Уссн 2, 3 ссн,1Уссн 2, 3 ссн,1Уссн 2
Вроде ВСЁ., вышиваем глазки.
Пояс - просто нитка вокруг пояса, пришитая в районе узелка.

Тут мы с мужем решили, что Дед Мороз в с пустыми руками не ходит "у него есть посошок и с подарками мешок.

Посох:
белые нитки + люрекс, шарики набивать по мере вязания.
1р - 5 сбн в петлю амигуруми;
2-15р - 5 сбн
16р - (1Пссн 3)
17р - (1Уссн 3)

18р - 5 сбн 
19р - (1Пссн 3)
20р - (1Уссн 2), 1 ссн
21 р -(1Уссн 3),(1Уссн 4)
Закрыть
Голубую нить закрепить внизу посоха, обмотать по спирали вокруг посоха, закрепить на верхушке, пришить.

Мешок: нитки синие, не очень толстые, крючок 1,3, смотрите какие размеры вам нужны, у меня так
1р - 6сбн в кольцо амигуруми
2р - 6П - 12
3р - (1 сбн, 1 П) - 18
4р - (2сбн, 1П) - 24
5р - 24сбн ЗА ЗАДНЮЮ стенку
6-10р - 24сбн
11р - (2сбн, 1У) - 18
12р - (1сбн, 1 У) - 12
13-14р - 12сбн
15р - (1сбн, 1П) - 18
закрыть, набить.
На уровне 13 ряда протянуть нитку, затянуть, завязать бантик, повесить на ручку

Вот и всё!!! Вязала долго, потому что многое переделывала, теперь начну вязать больших Деда Мороза и Снегурочку для доченки, а эти утром уехали садик.
Спасибо за внимание!!!