Добрый день друзья! Вот такой пирог мы частенько готовим. И на завтрак объедение и гостям на стол поставить не стыдно!

Нам понадобится
Для теста:
1. Кефир 250мл
2. яйца 2 шт
3. соль 1 ч.л.
4. мука ( столько чтобы тесто получилось как на шарлотку примерно 1,5 стакана)
5. любой разрыхлитель
Для начинки:
1. банка сардин
2. пучок зеленого лука
Сливочное масло для смазывания сковородки. По желанию сметана.

Яйца взбалтываем с солью и кефиром.

Понемногу добавляем муку,тесто должно быть не густым не жидким

Режем лук

Сардинки сливаем и разминаем вилкой

Сковородку смазываем маслом

Выливаем половину теста в сковородку,на тесто выкладываем лук,на лук сардины, заливаем остальным тестом. Ставим в духовку при 180 на минут 40!

Вот что мы имеем через 40 минут. Корочка довольна жесткая будет.Я советую смазать сметанкой...

И поставить ещё минут на 5-7. Если вы на диете, то можно этого не делать, а вот для гостей советую!

Я советую делать такой пирог порцией в два раза больше,вы пожалеете что так мало сделали,поверьте. Здесь внимания заслуживает само тесто, начинку советую класть именно в середину! Моя подруга, например,делает начинку из сосисок-колбасы-сыра...я не ем колбасные изделия. Но это так,на заметку. Хорошо идет вареная грудка+брокколи! Но вкуснее и быстрее всего с сардинками...так сказать,дешево и сердито!