Каждый Новый год ищу рецепт этого печенья по всех своих книжечках и записях.

Теперь, надеюсь, больше не придется.

В рисовании активную участь берет мой старший сын, младший пока на подхвате. 

Ничего не поломал, наелся и еще что-то осталось для елки, значит уже молодец. 

Рецепт

2/3 стакана меда

3/4 стакана сахара

3 яйца

250 г масла

5 стаканов муки

2 ч.л. корицы, 2 ч.л молотой гвоздики, 2 ч.л. сушенного имбиря, 2ч.л. мускатного ореха

(Вы можете заменить на свои любимые специи, только имбирь оставьте - печенье то имбирное)

Мед+ специи нагреть до кипения + масло до растворения и оставить остывать.

Взбить яйца с сахаром и влить в охлажденный (не горячий сироп) + 1ч л соды (не гасить!), перемешать и понемногу вмешать 5 ст муки.

(муки хочется добавить больше, не поддавайтесь искушению)

Тесто оставить в холодильнике на 6-24 часа (можно на пару дней, только не забудьте пленкой прикрыть, чтобы не подсыхало)

Перед работой вытянуть из холодильника и оставить греться при комнатной температуре на 1-2 часа.

Раскатывать толщиной около 3 мм и выпекать до легкого золотистого оттенка на среднем огне.

Айсинг

2 белка разбить вилкой, не взбивать в пену, а просто структуру разрушить и вмешивать сахарную пудру, пойдет около 3 стаканов, незадолго до готовности добавить 2 ч. л. лимонного сока. Пудру добавлять пока разрез ножом будет держаться пару секунд. Ну а потом я из шуршащего целлофана делаю кулечки и заклеиваю их снаружи скотчем, чтобы не разматывались и загружаю айсинг. Ну и вперед рисовать 

Розовый цвет - это свекольный сок несколько капель.

ВНИМАНИЕ получается очень много, я всегда делаю на полпорции, и еще в горячих делаю зубочисткой дырочку, пока они мягкие. Это чтобы на елку вешать. Могут висеть и месяц - по комнате аромат и вкуса своего не теряют.

Ну а теперь фото

Здесь сын дороги рисовал 

Трактор по заказу старшего, а ракеты младший любит  пацанва...

На силиконовый раскаточный коврик отсадила немного снежинок и сердечек

Старший нанизывает на нитку для того, чтобы не елку вешать

Всем приятного аппетита и с Новым годом