Всем желаю легкой (ну относительно) рабочей недели!!! Целую!!!!
Доброе утро, Страна) Вот и отгремели праздники. За окном - 27! А для меня это означает только одно - пришло время сытных, калорийный рецептов. А как же, организму необходимо обогреваться! В нашей семье традиция - в морозы мы ВСЕГДА лепим пельмени. Но в праздники я много готовила и устала от этого, на выручку пришел этот рецепт. Скажу по секрету, мне в таком виде пельмени понравились даже больше.
Для теста: 1 яйцо, 130 мл воды, 1 ч.л. соли, муки столько, чтобы получилось крутое тесто ( примерно около 3-х стаканов). На такое количество теста у меня ушло около 900 граммов фарша+луковица. Тесто лучше разделить на 2 части и раскатать в такой прямоугольник (раскатываем тоненько). Сверху распределить фарш, приправить ( у нас пажитник).
Скатать в плотную колбаску и нарезать вот таким образом, шириной примерно 1,5 см.
Тем временем, на топленом масле обжарить лук с морковкой.
Прям на зажарку выкладываем пельменные "розочки".
Сметану разводим водой, солим и перчим и заливаем пельменное рагу, доводим до кипения, накрываем крышкой, убираем огонь до минимума и тушим. Сколько тушим? Хороший вопрос! Все зависит от того, насколько тонко вы раскатали тесто. Поэтому минут 15 точно, а то и больше. Но лучше взять одну штучку и попробовать.
Скажу сразу, у меня ничего не развалилось, ничего не слиплось - не прилипло, ничего не вывалилось. Просто надо из выкладывать лопаткой очень аккуратно, помогая себе вилочкой, а потом сверху ложкой полить подливой. Получилась такая вкуснятина нереальная!!! У детей за ушками трещало!
Кому я ещё не надоела со своими нано куклёхами, прошу к просмотру! Вчера родились ещё две малышки, хозяек нашли тут же) Правую я уже показывала..
Эта девчуля с такииим характером! Наряды она примеряла разные, а надела только белый! И брошки ей не нравились, и косичку одну она отказалась делать, а в руки взяла только сердечко, что я ей только не предлагала!!!
А эта наоборот, сразу все наряды понравились и украшения и в руки сама попросила пироженко)))
Ещё раз вместе)))) Жаль, материала пока нет...малышек мне как-то больше нравится делать и времени мешьше уходит, хотя и по сложнее будет работа)))
