Сообщить о нарушении

Сообщить о нарушении

Контрольный вопрос
Войдите или зарегистрируйтесь, чтобы избежать проверки.
Отмена

Говяжьи тефтельки в горшочках

 574 из 654 

Кулинария Мастер-класс Рецепт кулинарный Говяжьи тефтельки в горшочках Продукты пищевые

В избранных: 87
В избранных: 87
В избранных: 87
В избранных: 87
В избранных: 87

Поделиться:

Добрый день! Захотелось мне чего-то в горшочках, дома как раз была говядина. Вот я думала-думала и придумала, что с ней сделать). Так получились тефтельки в горшочках. Спешу поделиться рецептом.
Что нам нужно на фарш:
-говядина примерно 600г
-1 луковица
-1 морковка
-1 яйцо
-рис отварной (моих 3 жмени сварила)
-соль по вкусу
-мука для панировки
Что нам нужно на гарнир:
-картофель
-4 яйца
-томатный сок
-соль
-сахар
-масло сливочное
-немного кипяченной воды

Добрый день! Захотелось мне чего-то в горшочках, дома как раз была говядина. Вот я думала-думала и придумала, что с ней сделать). Так получились тефтельки в горшочках. Спешу поделиться рецептом. 
Что нам нужно на фарш:
-говядина примерно 600г
-1 луковица
-1 морковка
-1 яйцо
-рис отварной (моих 3 жмени сварила)
-соль по вкусу
-мука для панировки
Что нам нужно на гарнир:
-картофель 
-4 яйца
-томатный сок
-соль
-сахар
-масло сливочное
-немного кипяченной воды (фото 1)

Рис (я взяла 3 своих жмени) промыла хорошенько и поставила варить. Рис варила до готовности. Как сварится, промываю под холодной воде в дуршлаге. Пока варится рис говядину, лук и морковь перекручиваем в мясорубке.

Рис (я взяла 3 своих жмени) промыла хорошенько и поставила варить. Рис варила до готовности. Как сварится, промываю под холодной воде в дуршлаге. Пока варится рис говядину, лук и морковь перекручиваем в мясорубке.  (фото 2)

В фарш добавляем 1 яйцо (извиняюсь за качество фото), хорошенько перемешиваем

В фарш добавляем 1 яйцо (извиняюсь за качество фото), хорошенько перемешиваем (фото 3)

Добавляем к фаршу остывший рис, солим

Добавляем к фаршу остывший рис, солим (фото 4)

Хорошенько перемешиваем и пока отставляем в сторонку.

Хорошенько перемешиваем и пока отставляем в сторонку. (фото 5)

Затем на сковородку кладем кусок сливочного масла, включаем огонь (самый маленький) и начинаем резать на небольшие кусочки картошку

Затем на сковородку кладем кусок сливочного масла, включаем огонь (самый маленький) и начинаем резать на небольшие кусочки картошку (фото 6)

Начинаю резать картошку такими кусочками

Начинаю резать картошку такими кусочками (фото 7)

Вся картошка на сковородке (девочки, каюсь, не знаю сколько штук, забыла посчитать, может штук 12...). Теперь огонь можно сделать сильнее и начинаем обжаривать.

Вся картошка на сковородке (девочки, каюсь, не знаю сколько штук, забыла посчитать, может штук 12...). Теперь огонь можно сделать сильнее и начинаем обжаривать. (фото 8)

Пока картошка жарится, беру фарш и начинаю делать тефтельки. Их я НЕ ОБЖАРИВАЮ! Каждую тефтельку обмакиваю в муку

Пока картошка жарится, беру фарш и начинаю делать тефтельки. Их я НЕ ОБЖАРИВАЮ! Каждую тефтельку обмакиваю в муку (фото 9)

И укладываю в горшочек

И укладываю в горшочек (фото 10)

В каждый горшочек (у меня их 4 шт) положила от 6-8 тефтелек (все зависит от формы и размера горшочка)

В каждый горшочек (у меня их 4 шт) положила от 6-8 тефтелек (все зависит от формы и размера горшочка) (фото 11)

Возвращаемся к картошке. её я обжарила почти до готовности. Наливаю в сковородку томатный сок. У меня из домашних запасов. Если его нет, думаю и томат-паста с водой подойдет. Если получается кисленько, то смело насыпаем сахар по вкусу. Картошка сладкой не будет. Пусть картофель немного потушится в томатном соке. Также солим по вкусу, если есть необходимость.

Возвращаемся к картошке. её я обжарила почти до готовности. Наливаю в сковородку томатный сок. У меня из домашних запасов. Если его нет, думаю и томат-паста с водой подойдет. Если получается кисленько, то смело насыпаем сахар по вкусу. Картошка сладкой не будет. Пусть картофель немного потушится в томатном соке. Также солим по вкусу, если есть необходимость. (фото 12)

Разбиваем в картофель и томатный сок 4 яйца!

Разбиваем в картофель и томатный сок 4 яйца! (фото 13)

Хорошенько перемешиваем. Как только закипит, выключаем огонь.

Хорошенько перемешиваем. Как только закипит, выключаем огонь. (фото 14)

В каждый горшочек наливаем сначала кипяченной остывшей воды, совсем чуть-чуть, чтобы покрыла тефтельки наполовину, не полностью! А сверху выкладываем нашу массу со сковородки. Получается вот так! Картошки мне хватила прямо точь-в-точь! Хватило равномерно на все 4 горшочка.
Поставила в духовку на 180градусов. Девочки, я готовила около 50мин, у меня получилось чуток суховато (как мне кажется), надо было готовить около 40мин.

В каждый горшочек наливаем сначала кипяченной остывшей воды, совсем чуть-чуть, чтобы покрыла тефтельки наполовину, не полностью! А сверху выкладываем нашу массу со сковородки. Получается вот так! Картошки мне хватила прямо точь-в-точь! Хватило равномерно на все 4 горшочка. 
Поставила в духовку на 180градусов. Девочки, я готовила около 50мин, у меня получилось чуток суховато (как мне кажется), надо было готовить около 40мин.
 (фото 15)

Зато у меня остался фарш. Решила пожарить котлетки. Какие же они получились вкусные!!! какая я нескромная))) В след. раз такой фарш сделаю только на котлетки!

Зато у меня остался фарш. Решила пожарить котлетки. Какие же они получились вкусные!!! какая я нескромная)))  В след. раз такой фарш сделаю только на котлетки!  (фото 16)

А вот содержимое одного горшочка.
Получается очень вкусно! Томатный сок с яйцами очень интересное сочетание!
Надеюсь, ничего не упустила. Всем спасибо за внимание!

А вот содержимое одного горшочка. 
Получается очень вкусно! Томатный сок с яйцами очень интересное сочетание!
Надеюсь, ничего не упустила. Всем спасибо за внимание! (фото 17)