Кулинария Мастер-класс Рецепт кулинарный Вишневый мармелад Способ № 2 Продукты пищевые

Доброго времени суток, жители Страны Мастеров!
Я дала слово выставить рецепт мармелада с использованием других ингредиентов, нежели здесь: https://podjem-tal.ru/node/755284
Выполняю свое обещание.. :-))
Этот рецепт очень прост и наименее энергозатратен, чем вышеуказанный.
Мне посчастливилось его найти на сайте "Поваренок.ру", у мастерицы АлексЮстас..

Итак, для приготовления мармелада нам понадобится:
1. ягодный сок - 400 мл. (я брала 800гр. замороженной вишни с косточками, еле-еле уложилась в норматив).. ягоды можно брать абсолютно любые, как замороженные, так и свежие
2. сахар - 200 гр. (я положила как в рецепте, в следующий раз уменьшу до 125-150гр.)
3. агар-агар - 3 ч.л. (его я купила в "Метро", также можно заказать по Интернету)

Ягоды разморозить, отжать сок..

..добавить агар-агар, перемешать.

Дать постоять 30 минут..

Перелить в кастрюльку, поставить на небольшой огонь и немного подогреть, постоянно помешивая..

..добавить сахар, довести смесь до кипения, не прекращая помешивать..

Она заметно загустеет.
Как только появились первые пузырьки, кастрюльку снять с огня и поставить минуты на 3-4 охладиться..

Если будете использовать стеклянную, керамическую, либо "железную" посуду, то ее нужно выстлать пищевой пленкой..
Силиконовые формочки в этом подготовительном этапе не нуждаются..

10.

При работе с агар-агаром есть нюанс: смесь начинает застывать ,как только ее температура станет ниже 40С, поэтому работать нужно быстро, но аккуратно.. :-))
Заполняем жидким - пока что! - мармеладом формочки..